Если нравится готовить шарлотку посмотрите рецепт шарлотки по-царски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Взбейте яйца с сахаром и ванилином до осветления и увеличения в объеме.
Просеянную муку, смешанную с пекарским порошком, постепенно всыпайте в яичную массу, не прекращая взбивания.
Перелейте половину готового теста в формочку диаметром 20 см, застеленную промасленным пергаментом.
Выложите сверху замороженные или свежие ягоды, немного припыленные мукой или крахмалом.
Добавьте сверху оставшееся тесто, и аккуратно разровняйте лопаткой.
Поставьте выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 C на 40 минут.
Взбейте яйца с сахаром до увеличения массы в объеме.
Добавьте постепенно просеянную муку и разрыхлитель.
Возьмите разъемную форму диаметром 24 см, застелите ее пергаментом. Налейте в форму половину теста.
Свежую малину для начинки не мойте. Если есть необходимость помыть ягоды, хорошо их обсушите перед тем, как добавлять в шарлотку.
Сверху малины вылейте оставшееся тесто. Поставьте в духовку, разогретую за 10 минут до начала выпечки. Пеките пирог 40 минут при температуре 180 C, не открывая во время приготовления дверцу духовки.
Муку смешайте с какао и разрыхлителем, просейте через сито.
Взбейте яйца с сахаром, до растворения сахарных крупинок, и увеличения массы в объеме.
Добавьте к яичной массе муку с какао.
В форму для выпекания, застеленную промасленным пергаментом, вылейте половину теста, выложите подготовленные вишни.
Оставшимся тестом покройте вишни, и поставьте пирог в разогретую духовку выпекаться при температуре 180 C около 30 или 40 минут.
Шарлотка с ягодами быстрый и вкусный десерт, который можно приготовить из свежей малины, клубники, смородины. А шоколадно-вишневая шарлотка покорит сердце всех сладкоежек.
Недавно пробовала шарлотку без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела шарлотку с ягодами.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Анюша!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Приготовила мужу шарлотку с ягодами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Вот ещё нашла шоколадная шарлотка с ягодами.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Шарлотка с ягодами - очень вкусно, продукты сочетаемые
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Попробовали сегодня шарлотку с ягодами, просто класс!!!
Анюша, спасибо огромное за рецепт шарлотки с ягодами!
делаю уже 5-й раз!
Сегодня приготовила, получилось шарлотку с ягодами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Ну и красота шарлотка с ягодами!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!