Шоколадно-ванильная шарлотка

Ингредиенты на семь порций

• яйца куриные 6 шт.
• сахар белый 2 стак.
• мука белая высшего сорта 2 стак.
• ванильный сахар 10 г
• какао 3 ст.л.
• яблоки кисло-сладкие 2 г
• масло для смазки по вкусу

Шаги приготовления

1. Вот такую шарлотку придумала испечь. Делаем два вида теста:

2. Для ванильного: - 3 яйца взбить добела со стаканом сахара и пачкой ванильного сахара - продолжая взбивать, добавить стакан муки. - порезать кубиком пару яблок (или 1 большое). Тщательно перемешать яблоки с тестом.

3. Для шоколадного: - 3 яйца взбить добела со стаканом сахара - в стакан насыпать 3 ст. ложки какао, добавить муку до полного стакана. - продолжая взбивать, добавить муку с какао. - порезать кубиком пару яблок (или 1 большое). Тщательно перемешать яблоки с тестом.

4. Ни разрыхлитель, ни соду (гашеную уксусом) я не добавляю. Тесто итак получается пышным, воздушным. ВАЖНО: яйца взбивать с сахаром до бела, минут 10-не меньше, тогда тесто получается воздушным.

5. Выстелить форму пергаментом, смазать раст. маслом. Выкладывать поочередно белое тесто- не него шоколадное, затем-белое и т. д.. (по типу пирога Зебра). Можно и в произвольном порядке. Выпекать в разогретой до 180 духовке до готовности (минут 50-60). Вроде-обычная шарлотка, а в таком варианте намного вкуснее. Приятного аппетита!