Фотография готового блюда шарлотки красна ягодка
Если нравится готовить шарлотку посмотрите рецепт шарлотки без яиц. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Восхитительный десерт для жаркого лета! Очень нежное, почти невесомое суфле и много клубникииии. Прошу прощения за качество пошаговых фото, пекла вечером, а вспышка на фотоаппарате не работает
Метки: простой рецепт шарлотки, домашние рецепты, простая шарлотка
Духовку нагреть до 180 г Яйца, воду и сахар взбить, пока масса не увеличится втрое. Муку, крахмал и разрыхлитель просеять, смешать с яйцами. Выложить половину теста в форму 22 см., выпекать 20-25 минут. Остудить.
Вторую половину теста желательно испечь в прямоугольной форме, чтобы удобнее было нарезать на палочки. Испеченный прямоугольный корж сразу порезать на прямоугольники длиной 5-6 см и шириной 1,5-2 см. Выложить на противень срезом вверх и вернуть в духовку на 10 минут.
Суфле. Клубнику порезать кубиками, добавить сахар, перемешать и оставить, пока не пустит сок. (Лучше это сделать сразу, как поставите печь бисквит).
Собрать полученный сироп, измерить кол-во, долить водой до 150 мл, если получилось меньше. Вылить в кастрюльку и довести до кипения. 50 мл сиропа - для пропитки бисквита. В 100 мл. развести желатин. 2/3 порезанной клубники измельчить блендером, 1/3 отложить в сторону. Смешать клубничное пюре и разведенный желатин.
Сливки взбить до пиков. Белки взбить до устойчивый пиков.
Смешать клубнично-желейное пюре и клубнику. Аккуратно подмешать сливки. Затем аккуратно, частями ввести белки. Вокруг бисквита надеть кольцо для торта. Пропитать сиропом. Выложить третью часть суфле. Вертикально по краям вставить бисквитные палочки. Выложить остальное суфле. Поставить в холодильник минимум на 4часа.
вот такое получается суфле:
Смачного!
Недавно пробовала грушевую шарлотку на раз. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные шарлотку красна ягодка! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Серебро, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила шарлотку красна ягодка!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Думаю приготовить нежнейшую шарлотку, кто-нибудь пробовал?
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Приготовила шарлотку красна ягодка на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!