Яблочный штрудель с лимоном и изюмом

Ингредиенты на пять порций

• яблоки 700-800 г
• мука 250 г
• вода 125 мл
• сухари панировочные 2 ст.л.
• масло растительное 1.5 ст.л.
• сахар 1-2 ст.л.
• лимонный сок 2 ч.л.
• сахар ванильный 1 ч.л.
• соль ½ ч.л.
• изюм (цедра лимона) по вкусу

Шаги приготовления

1. Муку перемешать с солью, подогретой водой, растительным маслом. Тесто должно получиться однородным.

2. Смазать тесто растительным маслом, накрыть горячей миской на полчаса.

3. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, перемешать с цедрой и лимонным соком или с вымытым изюмом без косточек.

4. Раскатать тесто в тонкий пласт, вытянуть до прозрачности, присыпать панировочными сухарями, выложить яблочную начинку.

5. Посыпать обычным и ванильным сахаром. Скатать рулет, выложить в заранее смазанную форму.

6. Верх смазать сливочным маслом, печь при температуре 190 градусов в течение 40 минут.

7. Готовую выпечку смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.