Дрожжевое тесто на кислом молоке
Фотография готового блюда дрожжевого теста на кислом молоке
- Время приготовления: 1 ч 25 мин
- Порций: 20
- Калорий: 250 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить тесто посмотрите рецепт быстрого дрожжевого теста. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Прокисло молоко? Приготовь воздушное и нежное тесто для пирожков!
Если у меня прокисает молоко, я знаю куда его применить. Обычно я готовлю на нем дрожжевое тесто, из которого получаются отличные пироги или булочки. Очень мягкое и воздушное тесто! С ним приятно работать и просто. А самое главное то, что его можно заморозить без какой-либо потери качеств. Из указанных ингредиентов теста получается на два раза, поэтому его можно разделить пополам. Например, одну половину заморозить, а из второй испечь пироги.
Метки: простой рецепт теста
Готовим дрожжевое тесто на кислом молоке
Ингредиенты на двадцать порций
- Кислое молоко - 500 мл
- Яйца - 1 шт.
- Яичные желтки - 1 шт.
- Мука - 1 кг
- Вода - 50 мл
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Сухие дрожжи - 8 г
Шаги приготовления
-
Готовить тесто на кислом молоке будем так:
-
1. Дрожжи разведите в теплой воде.
-
Яйцо разбейте в миску, добавьте желток.
-
Положите в яйца сахар, соль. Разотрите. (Если пирожки планируются сладкие, положите 2 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. соли).
-
Добавьте растительное масло и взбейте вилкой или венчиком.
-
Не прекращая размешивать, влейте кислое молоко и дрожжи.
-
Муку просейте. Небольшими порциями добавляйте с миску муку.
-
Замесите тесто. Вымешивайте, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Тесто должно получиться мягкое и приятное на ощупь.
-
Тесто накройте полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на час (до увеличения объема в два раза).
-
Тесто готово и можно переходить к приготовлению пирожков или заморозить его на будущее.
Недавно пробовала дрожжевое тесто для оладий. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте дрожжевое тесто за 15 минут.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Дрожжевого теста на кислом молоке просто супер, мои гости все были в восторге!!! maiya80, спасибо!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Maiya80, спасибо.
Вчера попробовала дрожжевое тесто на кислом молоке сделать.
Все получилось.
Готовила дрожжевое тесто на кислом молоке первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Сделала дрожжевое тесто на кислом молоке впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Maiya80, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!