Опарное тесто для пиццы

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Сухие дрожжи 10 г
• Сахар 3 ч.л.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Растительное масло 5 столовых ложек

Шаги приготовления

1. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место. Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).

2. Яйца немного взбить, добавить соль.

3. Добавить растительное масло, перемешать.

4. Добавить подошедшую опару, перемешать.

5. Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.

6. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место. Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску. Примерно через 30 минут тесто должно подняться.

7. Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3-4 мм), выложить в круглую форму, смазанную маслом.

8. Добавить начинку.

9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.