Хмельной весенний наполеон

Ингредиенты на восемь порций

• сливочное масло - 150 г
• мука - 200 г
• молоко - 500 г
• ванилин - 1 щепотка
• соль - 1 щепотка
• сахар - 1 стак.
• крахмал - 2 ст.л.
• пиво - ½ стак.
• сливочное масло - 200 г
• яйца куриные - 2 шт.

Шаги приготовления

1. Смешать просеяную муку с солью, ванилином, маргрином (у меня молочно-растительная смесь).

2. Добавить пиво и замесить мягкое тесто.

   

3. Разделить на 8 шариков и отправить в холодильник на 40 -60 минут (или 15 мин в морозилку), один дополнительный шарик станет коржом для посыпки будущего декора.

   

4. Тонко раскатывая каждый шарик теста, жарить каждый коржик на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. (примерно по 2мин) Делать это нужно по очереди, когда третий будет раскатан, то первый можно жарить, к этому моменту тесто успеет чуть "подойти". Не забываем делать вилкой "уколы" коржикам, чтобы они не вздувались. Таким способом получаем 8 коржей и один дополнительный из обрезков теста по форме Вашего формата.

   

5. Для крема смешиваем все составляющие (кроме масла) и держим на огне до загустения. Затем, взбивая мягкое масло, добавляем молочную массу. Крем готов. Смазывать коржи можно горячим кремом, по желанию можно добавить орехи и любимые ягодки для кислинки, хотя и без этого вкус отменный. Украсить произвольно или классически, измельченным в крошку заранее отложеным коржиком.

   

6. А это поближе! Угощайтесь!