Если нравится готовить торты посмотрите рецепт торта волшебница. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
На сайте такого еще нет! В моей семье этот торт пекут более 30 лет. Он по-прежнему остается моим любимым тортом (хотя модные чизкейки и тирамису я тоже люблю). Вы обязательно его полюбите!
Метки: простой рецепт тортов
Растопить плитку шоколада с маслом на водяной бане и вылить сверху на крем, тоже остудить в холодильнике
В желтки добавить сахар, смешанный с мукой. Тщательно перемешать. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно мешая желтковую массу. Поставить на небольшой огонь и заварить крем помешивая до загустения. Остудить заваренный крем до температуры парного молоко (чтобы был немного теплый). Если заваренная масса будет холодной, то масло свернется и получим комочки и сыворотку. Немного взбить размягченное масло и, постепенно добавляя желтковую массу, продолжать взбивать. Готовый крем выложить на корж и остудить в холодильнике.
Белки взбить с сахаром, чтобы масса, которая спадает с венчика держалась горкой. Осторожно добавить какао и просеянную муку. Размешивать вручную (!) движениями от дна посуды к верху. Выложить массу в форму, устланную пергаментом для выпечки, слегка смазанным сливочным маслом. Поставить в нагретую духовку. Корж печется также как белковые коржи, если вы их делали.
Выложить масло для крема в посуду, удобную для растирания с желтковой массой. К моменту соединения с желтками масло должно быть мягким.
Недавно пробовала торт на два года. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит птичье молоко.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили торт птичье молоко.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо, Було4ка, за помощь!
Мой муж очень любит птичье молоко.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Теперь часто готовлю домашний тортик.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Очень своевременно выставлен рецепт. Було4ка, Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт, Було4ка!
тортик птичье молоко просто супер.
Все мои подруги делают теперь тортик птичье молоко по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Шикарный рецепт тортика птичье молоко!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить птичье молоко только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Обязательно приготовлю!
Було4ка, спасибо!