Торт птичье молоко лучший

16 отзывов | 
Рецепт торта птичье молоко лучший

Фотография готового блюда торта птичье молоко лучший

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 243 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить торты посмотрите рецепт торта волшебница. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

На сайте такого еще нет! В моей семье этот торт пекут более 30 лет. Он по-прежнему остается моим любимым тортом (хотя модные чизкейки и тирамису я тоже люблю). Вы обязательно его полюбите!

Метки:   простой рецепт тортов

Готовим торт птичье молоко лучший

Ингредиенты на одна порция

  • какао - 2 шт.
  • мука - 2 шт.
  • сахар - 1 стак.
  • молоко - 1 стак.
  • масло сливочное - 200 г
  • глазурь - по вкусу
  • шоколад черный горький - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Растопить плитку шоколада с маслом на водяной бане и вылить сверху на крем, тоже остудить в холодильнике

  2. В желтки добавить сахар, смешанный с мукой. Тщательно перемешать. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно мешая желтковую массу. Поставить на небольшой огонь и заварить крем помешивая до загустения. Остудить заваренный крем до температуры парного молоко (чтобы был немного теплый). Если заваренная масса будет холодной, то масло свернется и получим комочки и сыворотку. Немного взбить размягченное масло и, постепенно добавляя желтковую массу, продолжать взбивать. Готовый крем выложить на корж и остудить в холодильнике.

  3. Белки взбить с сахаром, чтобы масса, которая спадает с венчика держалась горкой. Осторожно добавить какао и просеянную муку. Размешивать вручную (!) движениями от дна посуды к верху. Выложить массу в форму, устланную пергаментом для выпечки, слегка смазанным сливочным маслом. Поставить в нагретую духовку. Корж печется также как белковые коржи, если вы их делали.

  4. Выложить масло для крема в посуду, удобную для растирания с желтковой массой. К моменту соединения с желтками масло должно быть мягким.

Недавно пробовала торт на два года. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Тоня Магденко
Тоня Магденко

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит птичье молоко.

Манина Лиза
Манина Лиза

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Рубекина Эля
Рубекина Эля

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

zoya94
zoya94

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили торт птичье молоко.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Тома Подгорецкая
Тома Подгорецкая

Спасибо, Було4ка, за помощь!
Мой муж очень любит птичье молоко.

itimr
itimr

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

dumporrin1973
dumporrin1973

Теперь часто готовлю домашний тортик.

lourite1972
lourite1972

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

anggi
anggi

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

mirosh_84
mirosh_84

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

senik_97
senik_97

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Ника Свирид
Ника Свирид

Очень своевременно выставлен рецепт. Було4ка, Спасибо!

lyudochka89
lyudochka89

Спасибо огромное за рецепт, Було4ка!
тортик птичье молоко просто супер.
Все мои подруги делают теперь тортик птичье молоко по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

engangofr
engangofr

Шикарный рецепт тортика птичье молоко!
Приготовила мужу на день варенья!

Полина Бакирова
Полина Бакирова

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить птичье молоко только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

kubatkina_90
kubatkina_90

Обязательно приготовлю!
Було4ка, спасибо!

Похожие рецепты

Торт Рафаэлло
Торт Twix