Нежный торт к 8-му марта

Ингредиенты на одна порция

• сливки 33-35% - 300
• вода - 90 мл
• яйцо - 2 шт.
• вафля - 160 г
• сахар ванильный - 10 г
• масло сливочное - 3 ст.л.
• сахар - 110 г
• сахар - 200 г
• сливки 15% - 75 мл
• сметана - 200 г
• молоко - 3 ст.л.
• загуститель для сливок - 1 пакет
• какао-порошок - 2 ст.л.
• какао-порошок - 50 г
• молоко сгущенное - 190
• желатин - 15 г
• какао-порошок - 2 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• мука - 300 г

Шаги приготовления

1. Бисквит. Яйца взбить с сахаром.

2. Добавить сгущенное молоко и сметану, взбить до однородной консистенции.

   

3. Муку просеять с разрыхлителем и какао. Постепенно добавлять в яичную смесь.

   

4. Тесто разделить на две части. Выпекать поочередно в застеленной пергаментной бумагой и смазанной маслом форме в предварительно разогретой духовке до 180 на протяжении 30 минут. Дать остыть на решетке и разрезать коржи пополам.

   

5. Выходит 4 коржа.

   

6. Взбиваем сливки.

   

7. Добавляем ванильный сахар и загуститель, еще раз взбиваем.

   

8. Из бумаги для выпечки делаем бортики и чередуя коржи смазываем кремом.

   

9. Глазурь. Желатин распустить согласно инструкции. Соединить воду с сахаром, какао-порошком и добавить сливки. Довести до кипения но не кипятить. В конце добавить желатин. Залить торт и поставить в холодильник до застывания.

   

10. Орехи измельчить и украсить крошкой.

    

11. Конфеты. Вафлю измельчить в крошку.

    

12. Добавить растопленное сливочное масло, ванильный сахар и молоко. Тщательно перемешать.

    

13. Сформировать шарики и обвалять в какао. Поставить в холодильник для застывания.

    

14. Украсить торт.