Торт с ананасами консервированными

Ингредиенты на четырнадцать порций

Для бисквита:

• Куриные яйца - 5 шт.
• Сахар - 160 г
• Мука - 110 г
• Крахмал - 40 г

Для крема:

• Сахар - 150 г
• Сливки - 500 мл
• Сметана - 200 г
• Ванилин - 1 г

Для прослойки:

• Ананасы - 900 г

Для оформления верха:

• Кокосовая стружка - 80 г
• Желе - 90 г

Шаги приготовления

1. Яйца разбиваем в глубокую чашу, насыпаем сахар, взбиваем с помощью миксера до увеличения в объеме примерно 7-10 минут, масса должна побелеть. Просеиваем муку с крахмалом, аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты в воздушную яичную массу. Выливаем тесто в форму предварительно выстеленную пергаментом, отправляем в духовку, выпекаем при 170 градусах в течение 40 минут.

2. Сливки наливаем в глубокую чашу, добавляем сметану, насыпаем сахар и ванилин, взбиваем до пышности. Из ананасов сливаем сироп, если кусочки большие, режем их ножом на более мелкие кубики.

3. Бисквит разрезаем на две части, одну из которых пропитываем ананасовым сиропом, щедро промазываем кремом, поверх крема выкладываем половину ананасов и второй бисквитный корж. Поверхность также пропитываем ананасовым соком и смазываем оставшимся кремом, отправляем торт в холодильник на 2 часа.

4. По истечение указанного времени растворяем фруктовое желе согласно инструкции на упаковке. Достаем торт из холодильника, выкладываем на поверхность оставшиеся ананасы и выливаем желе, оно схватывается на охлажденном торте быстро. Посыпаем сверху кокосовой стружкой и возвращаем торт в холодильник на час.

5. Подаем лакомство на стол, порезав на кусочки.

6. Угощайтесь на здоровье!