Мясная запеканка с грибами и перепелиными яйцами под сливочно-томатным соусом
Фотография готового блюда мясной запеканки с грибами и перепелиными яйцами под сливочно-томатным соусом
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 203 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить запеканки посмотрите рецепт мясной запеканки по-французски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Запеканка сытная, сочная подойдет как под любой гарнир, так и без него или же как основное блюдо. Рецепт не сложный, вместо куриных, я отварила перепелиные яйца, как мне показалось, так запеканочка выглядит аккуратнее и интереснее, почему американская, не знаю, но в Америке такая запеканка очень популярна - Meat Loaf, еще на подобие готовят Scotch Eggs, яйца варят, заворачивают в мясной фарш, панируют в сухарях и обжаривают, так что если вам нравится рецепт, добро пожаловать на мою кухню
Метки: простой рецепт запеканок, запеканка с курицей, мясная запеканка, запеканка с грибами, рецепт американской кухни.
Готовим мясную запеканку с грибами и перепелиными яйцами под сливочно-томатным соусом
Ингредиенты на одна порция
- свинина - 800 г
- грибы - 300 г
- яйца куриные - 1 шт.
- яйца перепелиные - 7 шт.
- чеснок - 1 долька
- сливки - 200 г
- приправа - по вкусу
Шаги приготовления
-
Очень мелко порубить лук, лук порей, морковку, шампиньоны.
-
В мясорубке измельчить свинину с батоном в фарш.
-
Смешать фарш с овощами, посолить, поперчить. добавить яйцо, сливки (около 100 гр), все тщательно перемешать, обязательно это делать в ручную.
-
Добавить специи, чеснок, еще раз все перемешать.
-
Отварить перепелиные яички.
-
Взять форму для запекания, смазать немного подсолнечным маслом, выложить туда половину фарша, выровнять прямоугольником (делать легче мокрыми руками, так фарш не прилипает к рукам), вдавить в фарш яйца по диагонали в ряд.
-
Накрыть остальным фаршем, подровнять, поставить в емкость с водой, запеканка будет готовиться на водяной бане, накрыть фальгой, поставить в разогретую духовку на 200 градусов на 40 минут.
-
Приготовить соус, все просто смешать томатную пасту со сливками (около 100 гр),
-
вынуть из духовки запеканку, смазать обильно соусом, посыпать травами и поставить еще на 1 час.
-
Вынуть аккуратно из формы, подавать с соусом (он образуется за счет мясного сока и томатного соуса).
-
Приятного Все аппетита!
Недавно пробовала запеканку с грибами и картофельным пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Пасиба))
по рецепту делаю))
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по мясной запеканке с грибами и перепелиными яйцами под сливочно-томатным соусом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Вкуснятина неописуемая!!!
Дорогая Панченкова!!!
Приготовила мясную запеканку с грибами и перепелиными яйцами под сливочно-томатным соусом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте запеканки из гречки с фаршем, грибами и сыром.