Аджика с хреном сырая
Фотография готового блюда аджики с хреном сырая
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 10
- Калорий: 62 ккал
- Кухня: Абхазская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, Праздничный обед, Полезный обед
Если нравится готовить аджику посмотрите рецепт аджики. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Среди огромного количества способов приготовления аджики, каждая хозяйка сможет подобрать идеальный для себя вариант и готовить этот чудесный острый соус для своих родных и друзей.
Метки: простой рецепт аджики, праздничные рецепты, рецепт абхазской кухни.
Готовим аджику с хреном сырая
Ингредиенты на десять порций
- Помидоры — 1 кг
- Корень хрена — 200 г
- Чеснок — 200 г
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 80 г
- Перец сладкий — 5 шт.
- Перец жгучий — 1 шт.
- Уксус 9% — 80 мл
Шаги приготовления
-
Подготовьте необходимые ингредиенты.
-
Коренья хрена хорошо промойте, очистите от кожуры. Натрите на терке или пропустите через мясорубку.
-
Помидоры на несколько минут залейте кипятком. Затем обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Сделайте из помидор пюре удобным для вас способом.
-
Горький и сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки и пропустите через мясорубку. Добавьте к томатному пюре и измельченному хрену. Пропустите через пресс чеснок и все хорошо перемешайте.
-
Влейте уксус, чтобы погасить чрезмерную остроту.
-
Посолите по вкусу.
-
Добавьте сахар, чтобы придать аджике необходимую сладость. Хорошо перемешайте.
-
Сырая аджика з хреном готова. Поставьте на сутки в холодильник, для того чтобы она хорошо настоялась. Затем разложите по стерильным банкам, закройте капроновыми или винтовыми крышками и храните в холодильнике. Приятного аппетита!
Чтобы придать аджике оригинальный вкус, в нее добавляют разные специи и приправы. В этом рецепте хочу подробно описать, как приготовить сырую аджику с хреном. Особый вкус этому соусу придает корень хрена. При его измельчении на мясорубку оденьте целлофановый пакет, чтобы не жгло глаза, и не текли слезы. Такая аджика содержит много витаминов, так как овощи остаются сырыми и не поддаются термообработке. Особенность этой аджики в том, что она может храниться только в холодильнике и в плотно закрытых банках. Сырая аджика с хреном будет уместна и на обычном ужине, и на праздничном столе. Приготовьте и вы этот очень полезный и вкусный соус!
Недавно пробовала аджику с хреном и чесноком без варки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Vika94! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
аджику с хреном сырая(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Спасибо, замечательный рецептик, аджика с хреном сырая класс!
сырая аджика пальчики оближешь на зиму.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за аджику с хреном сырая!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я аджику с хреном сырая не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!