Аджика с чесноком

13 отзывов |  Видео | 
Рецепт аджики с чесноком

Фотография готового блюда аджики с чесноком

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 25
  • Калорий: 167 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить аджику посмотрите рецепт аджики. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Стало уже традицией, что каждое лето я выделяю полдня на заготовки аджики с чесноком на зиму. В каждой семье есть свой рецепт приготовления. Мой один из самых легких.

Метки:   простой рецепт аджики,  рецепт кавказской кухни.

Готовим аджику с чесноком

Ингредиенты на двадцать пять порций

  • Перец чили — 4 шт.
  • Помидоры — 5 кг
  • Чеснок — 300 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 25 г
  • Растительное масло — 50 г
  • Уксус 9% — 4 ст.л.
  • Зелень — 1 Пучок

Шаги приготовления

  1. Промойте все составляющие аджики. Очистите чеснок, а крупные помидоры и перец порежьте на половинки или четвертинки. Небольшие томаты можете оставить нетронутыми.

  2. Пропустите все через мясорубку. Главное добиться однородности. После того, как все перекрутили, перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь на 35 минут.

    аджика с чесноком
  3. Через указанное время добавьте все остальные ингредиенты: зелень, соль сахар, выдавите 300г. чеснока, влейте уксус. Как все добавили, перемешайте и оставьте на огне еще на 10 минут. Перед разливом в банки каждый раз перемешивайте, дабы густая часть аджики не оставалась всегда на дне.

    аджика с чесноком

Как приготовить аджику с чесноком, узнаете из моей фамильной шкатулки рецептов. Уверена, если вы сделаете этот рецепт летом, то он вас еще не раз выручит зимой. Поэтому разбирайте с руками и ногами. Острота этой аджики зависит не от чеснока, а от острого перца чили. Так что добавляйте его по вкусу. Я делаю аджику острой.

Недавно пробовала аджику с хреном и чесноком без варки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
lilya78
lilya78

Я тоже заприметила аджику с чесноком, да пока еще руки не дошли.

Тома Подгорецкая
Тома Подгорецкая

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

zinka
zinka

Спасибо за рецепт аджики с чесноком, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

galya
galya

Надо будет сделать аджику с чесноком и грушами. Должно получиться классно.

mutirisi
mutirisi

Ты просто кудесница.
А аджика с чесноком — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и аджика с чесноком очень похвалила.

Резцова Ярослава
Резцова Ярослава

Коллега приготовила аджику с чесноком.
Никогда вкуснее аджику с чесноком не пробовала!!!
Всем советую.

rita76
rita76

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

idour
idour

Alotea, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

arina
arina

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Людмила Костромитинова
Людмила Костромитинова

Никогда не делала, попробую обязательно!

vika
vika

Ну, это было превосходно!
аджику с чесноком вместе с пальцами едва не съела)

Ахапкина Дария
Ахапкина Дария

Alotea, рецепт замечательный! Спасибо!

anna
anna

Спасибо alotea, ты меня спасла!!!

Похожие рецепты

Домашняя аджика
Моя Аджика