Аджика
Фотография готового блюда аджики
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 794 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить аджику посмотрите рецепт аджики по-русски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вряд ли кто-то из нас не пробовал грузинские соусы. Особенно они хороши в национальном исполнении к шашлыку, супу "Харчо". Сегодня я расскажу вам, как приготовить аджику без труда и хлопот.
Готовим аджику
Ингредиенты на шесть порций
- Перец чили красный — 1 кг
- Красный сладкий перец — 500 г
- Чеснок — 100 г
- Кинза — 50 г
- Петрушка — 50 г
- Зелень сельдерея — 50 г
- Уксус — 30 мл
- Молотый кориандр — 1 ч.л.
- Крупная соль — 250 г
Шаги приготовления
-
Перец чили подвяльте 3 дня в тени на подносе.
-
Далее удалите с чили плодоножки, сложите в миску для блендера.
-
Остальные овощи и зелень положите к чили и прокрутите блендером до однородности.
-
Уксус вскипятите и остудите, добавьте к овощам.
-
Кориандр измельчите и добавьте к овощам вместе с солью. Все хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 2-3 дня, иногда перемешивая.
-
Готовую аджику разложите по банкам, сверху налейте тонкий слой растительного масла.
Такую аджику стоить хранить в темном и прохладном месте. Рецептов такой закуски масса, этот один из самых простых, не требует варки и серьезных затрат по времени. Но стоить отметить, что получается она довольно жгучей. Она прекрасно будет сочетаться с мясом или в супах. Можете также добавить грецких орехов, они будут очень к месту. Приятного аппетита!
Недавно пробовала аджику дачную. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила мужу аджику.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Ericho1999, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Аджика просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Кто-нибудь готовил receptykulinarov.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-s-kinzoi?
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Давненько мы с подругой пробовали приготовить аджику на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что аджику — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила аджику.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант аджики
Рецептик супер!!:)