Если нравится готовить лечо посмотрите рецепт лечо с тофу. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Лечо с фасолью прекрасно подойдет в качестве закуски зимой, а также подарит организму недостающих витаминов. Пикантная закуска понравится всем без исключения.
Метки: несложный рецепт лечо, рецепты на ужин, рецепт русской кухни.
Фасоль сложить в кастрюлю, залить холодной водой и оставить на 8-10 часов в комнатной температуре. Спустя указанное время слить воду, влить свежую и поставить на огонь. Варить фасоль в течение 40-50 минут после закипания до готовности.
Откинуть фасоль на дуршлаг и оставить остывать. Помидоры вымыть, удалить место, где крепилась плодоножка, и порезать крупными кусочками. Пропустить мякоть помидоров (по желанию ее можно очистить от кожуры) через мясорубку.
Перелить помидорное пюре в кастрюлю и поставить на огонь. После закипания добавить соль, сахар, тщательно перемешать и готовить еще 20 минут, периодически помешивая. Острый красный перец вымыть, удалить плодоножку и порезать маленькими кусочками (можно натереть на крупной терке).
Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать соломкой. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Добавить сладкий перец и лук к томатной массе, готовить еще 15 минут при слабом кипении. Всыпать в кастрюлю с лечо фасоль, влить растительное масло и перемешать.
Простерилизовать банки для консервации на зиму любым удобным для вас способом, крышки прокипятить в течение 8 минут. Через 10 минут после добавления фасоли влить в кастрюлю уксус, размешать и снять с огня.
Разложить лечо с фасолью по банкам, закатать их крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Через 5-6 часов можно убрать банки на хранение к остальным заготовкам на зиму.
Недавно пробовала лечо. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибочки :)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Arenda, спасибо.
Вчера попробовала лечо с фасолью сделать.
Все получилось.
Arenda, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо arenda за рецепт!!!
Очень интересная ссылка о receptykulinarov.ru/zagotovki/lecho/vengerskoe-lecho.
Arenda, рецепт замечательный, спасибо!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.