Повидло из яблок и тыквы

Ингредиенты на тридцать порций

• 1 кг яблок
• 1 кг тыквы
• 1.5 кг сахара
• 1 лимон
• 1 ч.л. корицы

Шаги приготовления

1. Яблоки и тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками. Сложить в большую кастрюлю, добавить 1 стакан воды и отварить на очень маленьком огне около 15 минут.

2. Протереть тыкву и яблоки через сито или смолоть в блендере вместе с жидкостью. Вернуть пюре в кастрюлю.

3. Натереть цедру лимона, выдавить сок. Добавить лимонный сок и цедру к тыкве с яблоками. Добавить сахар, перемешать. Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, добавить корицу и варить на слабом огне, постоянно помешивая 30-40 минут.

4. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки, полностью остудить, закрыть крышками.