Острые малосольные огурцы на водке

7 отзывов | 
Рецепт острых малосольных огурцов на водке

Фотография готового блюда острых малосольных огурцов на водке

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 86 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить соления посмотрите рецепт малосольных огурцов в пакете. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт солений,  красивые рецепты,  рецепт русской кухни.

Готовим острые малосольные огурцы на водке

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Вода 3,5 л
  • Соль 7 столовых ложек
  • Красный перец чили 2 шт.
  • Водка 250 мл
  • Черный перец горошком 1 ч.л.
  • Черный душистый перец горошком 1 ч.л.
  • Анис (бадьян) 4 шт.
  • Семена тмина 1/2 чайной ложки
  • Укроп 1 г
  • Чеснок 1 г
  • Огурцы 2,5 кг

Шаги приготовления

  1. В воду высыпать соль, перемешать, довести до кипения.

  2. Огурцы и всю зелень хорошо вымыть.

  3. Один пучок засолки распределить по дну емкости для засолки (у меня это стальная кастрюля).

  4. Всыпать половину всех специй. Прорезать с нескольких сторон один красный перец и так же положить на дно.

  5. Огурцы выложить один к одному по дну и далее слоями. Перекладывая слои очищенным чесноком и укропом.

  6. Когда все огурцы будут уложены, всыпать все оставшиеся специи, положить прорезанный перец.

  7. Влить половину водки.

  8. Накрыть все вторым пучком засолки (листья хрена в самом верху).

  9. В кипящий рассол влить водку, перемешать и залить им огурцы.

  10. Закрыть емкость крышкой, дать остыть на это уйдет часов 5-6, затем поставить емкость в холодильник.

  11. Итого через 24 часа все будет готово.

Засолка (листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа, стрелы чеснока) продается уже готовая, но если есть возможность, можно собрать самому.

Недавно пробовала малосольные огурцы хрустящие. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
yatsura_78
yatsura_78

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Ганцева Маня
Ганцева Маня

Alla79, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от острых малосольных огурцов на водке!

dasur1978
dasur1978

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Турицина София
Турицина София

Как это должно быть вкусно!!!!

Ника Бикмурзина
Ника Бикмурзина

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
острые малосольные огурцы на водке-это моя мечта!)))

polina
polina

Alla79, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Варваштян Анюта
Варваштян Анюта

Спасибо, alla79, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Похожие рецепты