Кабачковое варенье с апельсином на зиму
Фотография готового блюда кабачкового варенья с апельсином на зиму
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 1
- Калорий: 128 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, К чаю
Если нравится готовить варенье посмотрите рецепт варенья из крыжовника с клубникой, малиной и апельсином. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Для тех, кто привык варить на зиму варенье из фруктов или ягод, варенье из кабачков с апельсином может показаться продуктом весьма странным - но на деле это сочетание ингредиентов с помощью нехитрого процесса приготовления превращается в очень вкусное и ароматное варенье с необычным вкусом. Варенье получается не только вкусным, но и полезным - мы добавляем в него, помимо апельсина, имбирь, благодаря чему готовое варенье становится отличным источником витаминов на зимний период.
Метки: простой рецепт варенья, рецепты на зиму, варенье из апельсинов, варенье на зиму
Готовим кабачковое варенье с апельсином на зиму
Ингредиенты на одна порция
- Кабачки 2 кг
- Сахар 2 кг
- Апельсин 4 шт.
- Небольшой корень имбиря 1 шт.
- Стручок ванили 1 шт.
- Вода 0,5 стак.
Шаги приготовления
-
Перед тем, как приступать к приготовлению варенья, нужно подготовить все ингредиенты - а заодно заняться стерилизацией банок для закатки варенья на зиму. Стеклянные емкости моем теплой водой со средством для мытья посуды, тщательно ополаскиваем, а затем сушим в духовке. К тому времени, как варенье будет готово, баночки стерилизуются и не остынут - а значит, и не потрескаются, когда мы будем заливать в них горячее варенье.
-
Кабачок очищаем от кожицы (при желании ее можно и оставить), режем кружочками, а затем нарезаем на мелкие кусочки.
-
Точно так же на мелкие кусочки нарезаем апельсины, а кожуру цитрусовых натираем на терке. Корень имбиря чистим и тоже натираем на терке.
-
Теперь все подготовленные ингредиенты перекладываем в кастрюлю, туда же пересыпаем сахар и закладываем стручок ванили для аромата. На среднем огне варим, все время помешивая, пока кабачки не станут мягкими.
-
Доливаем воду и доводим до кипения, а затем варим полуготовое варенье в течение еще двадцати-тридцати минут. Перед тем, как заливать готовое варенье из кабачков в банки, не забудьте убрать стручок ванили. После закатки повторно стерилизовать емкости не нужно - даже без стерилизации закрытое на зиму кабачковое варенье с апельсином будет храниться до года в любом прохладном темном месте.
Недавно пробовала душистое варенье из яблок на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила кабачковое варенье с апельсином на зиму!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Кабачковое варенье с апельсином на зиму просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Однозначно в закладки, как и рецепт варенья из яблок с апельсином на зиму.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Кристина!!!
Очень довольна кабачковым вареньем с апельсином на зиму! Благодарю за рецепт.
Кристина, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.