Варенье из шелковицы на зиму

Ингредиенты на две порции

• Шелковица 1 кг

Шаги приготовления

1. Чтобы сохранить максимум полезных свойств натуральных продуктов при закладке на зиму, лучше их замораживать.

2. Но есть такие блюда и десерты, без которых не представляется вечернее чаепитие осенью или зимой.

3. Это варенье и джемы.

4. В статье представлен рецепт и фото варенья из шелковицы, который позволяет заготовить эту полезную ягоду впрок.

5. В таком виде десерт можно хранить в подвале или холодильнике целый год.

6. Как приготовить варенье из шелковицы в домашних условиях без варки? Для этого ягоды перетирают с сахаром с помощью деревянной ложки в соотношении 1:1,2, дожидаются полного растворения сахара и закатывают крышкой.

7. Так ягоды сохранят больше ценных веществ.

8. Если варенье из шелковицы на зиму приготовлено без термической обработки, в ней сохраняется большое содержание калия, фосфора и кальция - веществ, которые не так часто встречаются в ягодах и фруктах.

9. Кроме этого, витамин С не подвергается разрушению, а значит, будет стоять на страже иммунитета в сезон простуд.

10. Имеет такая закуска и другие полезные свойства:

11. Из негативных свойств варенья можно назвать высокое содержание сахара, что вредно для диабетиков и пожилых людей, кроме этого, есть риск развития аллергии.

12. В остальном десерт полезный, вкусный и ароматный.