Кабачковое варенье на зиму
Фотография готового блюда кабачкового варенья на зиму
- Время приготовления: 4 ч
- Порций: 25
- Калорий: 279 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: К чаю
Если нравится готовить варенье посмотрите рецепт душистого варенья из яблок на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Из обычных кабачков можно приготовить не только овощную икру, но и очень вкусное кабачковое варенье на зиму. Чтобы получить оригинальный вкус с легкой кислинкой, добавляем в рецепт свежевыжатый лимонный сок и небольшое количество мелко нарезанного корня имбиря.
Метки: простой рецепт варенья, рецепты на зиму, варенье из лимонов, варенье на зиму
Готовим кабачковое варенье на зиму
Ингредиенты на двадцать пять порций
- Кабачки 2 кг
- Сахар 2 кг
- Свежевыжатый лимонный сок 2 ст.л.
- Корень имбиря 50 г
Шаги приготовления
-
Перед тем, как приступать непосредственно к приготовлению варенья из кабачков, рекомендуем заранее подготовить все ингредиенты - потом на отмеривание сахара и других ингредиентов времени попросту не будет. Кабачки чистим и режем на небольшие кусочки, корень имбиря натираем на терке или очень мелко нарезаем. При желании можно добавить в варенье небольшое количество цедры лимона - тогда ее придется очень мелко нарубить ножом.
-
Выкладываем нарезанные кабачки в кастрюлю, пересыпаем сахаром и тщательно перемешиваем. На среднем огне варим в течение пятнадцати минут, пока варенье не закипит.
-
После того, как кабачковое варенье начало кипеть, добавляем оставшиеся ингредиенты - мелко нарубленный корень имбиря и свежевыжатый лимонный сок. Оставляем кипеть в течение нескольких минут.
-
Вот и все - солнечно-желтое, вкусное и очень полезное кабачковое варенье практически готово. Теперь осталось только залить его в заранее подготовленные баночки для консервации и закатать на зиму.
Недавно пробовала сливовое варенье. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Варенье
Комментарии к рецепту
Кабачковое варенье на зиму по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Валентина, это просто волшебный рецепт!
Я пошла делать как у вас!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Валентина за то, что даёт нам возможность выбора!
Да да вкусняха)
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Рецепт в закладки, также как и варенье из яблок с апельсином на зиму.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит кабачковое варенье на зиму.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кабачкового варенья на зиму ещё не пробовала:D
Нежно и оригинально!
спасибо, Валентина!