Абрикосовое варенье
Фотография готового блюда абрикосового варенья
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 6
- Калорий: 200 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить варенье посмотрите рецепт варенья из барбариса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
В рецепте указан чистый вес абрикосов.
Метки: простой рецепт варенья, абрикосовое варенье, рецепт русской кухни.
Готовим абрикосовое варенье
Ингредиенты на шесть порций
- абрикос 1 кг
- сахар 1 кг
Шаги приготовления
-
Абрикосы (их желательно брать слегка недозрелые, можно даже с зеленцой, тогда они не потеряют форму) помыть, разрезать на половинки, удалить косточки. Плоды сложить в кастрюлю слоями, пересыпая сахаром и оставить на несколько часов, чтобы образовался сироп. Кастрюлю желательно брать значительно большего объема, так, чтобы фрукты с сахаром заняли чуть больше половины (я делала почти полную кастрюлю, и варенье у меня убежало.) Далее ставим на огонь, доводим до кипения и варим, снимая пенку и очень аккуратно помешивая, не менее 15 минут. Готовность проверяем следующим образом: капаем на блюдечко капельку варенья, через несколько секунд вращаем блюдце - если капля не растекается, то варенье готово. (я варила из 3-х кг очищенных абрикосов чуть дольше 20 минут). Если Вам нравится более густое варенье, то варите дольше. Варенье разливаем в стерилизованные банки горячим, либо полностью остывшим, присыпаем сахаром, закрываем. Приятного!
Недавно пробовала абрикосовое варенье по-царски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Какой замечательный рецепт абрикосового варенья - яркий, красочный и аппетитный!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
АААААА как вкусно глядя на абрикосовое варенье слюнки потекли ручьем!!:D
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
А я также заинтересовалась брусничным вареньем.
Софья вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибо!
Отличный рецепт абрикосового варенья!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
У меня вроде получилось!
спасибо!