Если нравится готовить варенье посмотрите рецепт варенья из айвы дольками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Яблочное варенье дольками - вкусный и красивый десерт. Очень давно такое варенье готовила моя бабушка, а несколько лет назад и моя свекровь готовила нечто подобное. Мне всегда нравились эти красивые и прозрачные дольки яблок и я решила приготовить это варенье сама, так как свекровь сейчас уже не делает такие заготовки. Получилось просто замечательно!
Для такого варенья нужно взять плотные кисло-сладкие яблоки без повреждений. Яблоки нужно разрезать на 4 части, удалить серединку и каждую часть разрезать еще на 3 части. Для данной заготовки яблоки чистить от шкурки не нужно. Таким образом каждое яблоко разрезать на 12 долек. Вес яблок должен быть 1 кг после того как мы нарежем их дольками.
В кастрюлю с толстым дном сложить яблочные дольки, добавить сахар и палочку корицы. Оставить яблоки на несколько часов для того чтоб они пустили сок. 2-3 раза кастрюлю можно слегка встряхнуть, чтоб сахар быстрее растворился.
У меня яблоки простояли чуть больше пяти часов. Вот такая картина спустя это время.
Поставить кастрюлю на сильный огонь, под крышкой довести яблоки до кипения и снять крышку. Без крышки кипятить 5 минут на сильном огне. После варки яблоки необходимо полностью остудить. Далее процедуру повторить. В целом достаточно 3-4 варки.
Несмотря на несколько этапов варки, варенье все равно остается редким, поэтому для того чтоб его уварить яблоки необходимо извлечь с помощью шумовки.
Оставшийся сироп уваривать 5-7 минут, затем вернуть в него яблоки и снова проварить 5 минут на сильном огне.
Варенье вылить в простерилизованную банку, закатать и перевернуть на крышку. Накрыть банку пледом до полного остывания. Приятных заготовок!
Недавно пробовала варенье из абрикосов дольками в сиропе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Здравствуйте nevskaya_79!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Nevskaya_79, Рецепт просто прелесть!
Nevskaya_79! Спасибо за рецепт!
яблочное варенье дольками готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
А что вы думаете о варенье из айвы?
Я слабо разбираюсь в яблочном варенье дольками, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Яблочное варенье дольками готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
яблочное варенье дольками у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Супер!
Это реально наслаждение
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю яблочное варенье дольками
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, nevskaya_79.