Варенье из айвы дольками
Фотография готового блюда варенья из айвы дольками
- Время приготовления: 1 д 2 ч 30 мин
- Порций: 18
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить варенье посмотрите рецепт варенья из кабачков. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Красивое и вкусное! Приготовь солнечное лакомство на зиму!
Варенье из айвы дольками получается красивого золотистого цвета. Вкус и аромат этого сладкого угощения способен заворожить любого. Когда открываешь банку с айвовым вареньем в холодный зимний день, сразу вспоминается лето. Готовить варенье не сложно и не долго. Оно станет превосходным лакомством к чаю. Цедра апельсина, розовая вода, кардамон придают варенью оригинальные нотки.
Метки: простой рецепт варенья, варенье из лимонов, варенье из апельсинов, варенье из айвы
Готовим варенье из айвы дольками
Ингредиенты на восемнадцать порций
- Айва - 600 г
- Апельсиновая кожура - 50 г
- Сахар - 800 г
- Лимонный сок - 200 мл
- Кардамон - 5 г
- Вода - 600 мл
Шаги приготовления
-
Очень здорово в холодную пору открыть баночки с ярким и ароматным айвовым вареньем! Предлагаю приготовить такое варенье по традиционному афганскому рецепту с добавлением кардамона. Получается очень вкусно и необычно! Итак.
-
1. Айву перебираем, хорошо моем, вырезаем плохие места при наличии. Далее нарезаем айву тонкими дольками (без сердцевин).
-
2.Тщательно моем апельсины, используя при этом губку (подойдет как для мытья посуды), чтобы хорошо смыть консервирующее вещество, которым обрабатывают цитрусовые для увеличения срока хранения. Затем апельсины вытираем полотенцем и при помощи ножа для очищения овощей и фруктов (или специального приспособления) снимаем верхний слой кожуры. Стараемся, чтобы белый слой не попал, иначе он может придасть варенью горький вкус.
-
Дольки айвы и апельсиновую кожуру перекладываем в кастрюлю с толстыми стенками и дном, заливаем водой. Ставим кастрюлю на сильный огонь, доводим ее содержимое до кипения. После убавляем нагрев до минимального и варим варенье 45 минут. Дольки айвы за это время должны стать мягкими.
-
На этом этапе добавляем сахарный песок, осторожно перемешиваем, чтобы дольки остались целыми. Можно чуть прибавить огонь. Варим до тех пор, пока все кристаллы сахара не растворятся. Не забываем часто мешать.
-
Вливаем в варенье лимонный сок, насыпаем кардамон, все хорошенько, но аккуратно перемешиваем. Варим смесь до загустения. В процессе опять же мешаем.
-
Добавляем розовую воду, перемешиваем, снимаем с огня, даем немного остыть. Затем раскладываем варенье по заранее подготовленным стерильным банкам, закрываем стерильными крышками. Простерилизовать банки и крышки можно в духовке или микроволновке.
-
Даем варенью остыть в перевернутым виде в течение суток, сверху накрываем пледом. После убираем банки с айвовым вареньем в прохладное место для хранения.
-
Варенье готово!
Недавно пробовала варенье из черешни. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Впервые делала варенье из айвы дольками.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
А я думала разбираюсь в приготовлении варенья из айвы дольками:D:D, а здесь такое:)
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать варенье из айвы дольками строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Фотки очень аппетитные, как в в варенье из айвы.
Я делала варенье из айвы дольками.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Приготовила варенье из айвы дольками!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!