Варенье-пятиминутка из смородины на зиму

Ингредиенты на четыре порции

• Смородина 1 кг
• Сахар 1 кг
• Вода 2 стак.

Шаги приготовления

1. Ягоды смородины тщательно перебираем и промываем под струей холодной воды. Лучше всего пересыпать их в дуршлаг и дать воде стечь, чтобы перед приготовлением варенья ягоды слегка обсохли.

2. В кастрюле смешиваем воду и сахар, доводим смесь до кипения - в результате получается простой сахарный сироп. Не давая сиропу остыть, пересыпаем в кастрюлю ягоды смородины - прямо в кипящую жидкость.

   

3. На самом сильном огне доводим варенье до кипения и варим ровно пять минут - при необходимости не забывайте снимать пенку.

   

4. Вот и все - простое и вкусное варенье-пятиминутка из черной смородины готово. Теперь осталось только залить его в заранее подготовленные, стерилизованные баночки и закатать на зиму. Обязательно уделите время предварительной стерилизации емкостей для консервации - поскольку время варки варенья очень ограничено, банки должны быть полностью стерильными, чтобы заготовки на зиму не испортились.