Варенье из красных помидоров
Фотография готового блюда варенья из красных помидоров
- Время приготовления: 480 мин
- Порций: 10
- Калорий: 200 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Несложный
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Десерт, Пост
Если нравится готовить варенье посмотрите рецепт варенья из яблочек. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Необычное варенье из красных помидоров всегда вызывает интерес у гостей и близких, многие говорят, что оно напоминает по вкусу на варенье из физалиса или инжира. Попробуйте приготовить баночку такого варенья, это на самом деле очень вкусно!
Метки: несложный рецепт варенья, домашнее варенье, варенье из сливы, рецепт русской кухни.
Готовим варенье из красных помидоров
Ингредиенты на десять порций
- 1,3 кг сахара
- 1 кг помидоров сорта Сливка
- 350 мл чистой воды
- 0,5 г ванилина
Шаги приготовления
-
На помидорах сделать небольшие надрезы, опустить каждый плод на несколько секунд в кастрюлю с кипящей водой, а затем переложить с помощью шумовки в ледяную воду. После этой процедуры снять кожуру у каждого помидора.
-
В отдельной кастрюле или миске смешать сахар с водой, поставить на слабый огонь и, помешивая, нагревать сироп до полного растворения крупинок. Сложить очищенные помидоры в кипящий сироп, перемешать и снять с огня.
-
Оставить помидоры на ночь при комнатной температуре, чтобы они дали сок. Слить образовавшийся сироп в отдельную кастрюлю, довести до кипения и влить к помидорам, перемешать. Снова оставить настаиваться на сутки при комнатной температуре.
-
На следующий день слить сироп в кастрюлю, довести его до кипения и залить помидоры. Оставить на сутки при комнатной температуре. К четвертой варке приготовить банки и крышки: банки простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке, а крышки прокипятить в течение 10 минут.
-
Поставить миску с вареньем из красных помидоров на огонь, довести до кипения и варить, помешивая, 10-15 минут до желаемой консистенции. В конце добавить ванилин и перемешать. Разлить кипящее варенье по сухим банкам, закатать крышками и перевернуть вверх дном.
-
Укутать банки теплым одеялом, оставить как минимум на 6-8 часов для остывания. После этого можно убрать баночки с вареньем на хранение в помещение, защищенное от попадания прямых солнечных лучей.
Недавно пробовала быстрый конфитюр из помидоров с миндалем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Алаева, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт варенья из красных помидоров.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт варенья из красных помидоров мой любимый!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Готовила варенье из ревеня, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Алаева, рецепт варенья из красных помидоров замечательный!
Спасибо!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
У меня варенье из красных помидоров прямо как на картинке!
получилось шикарно, Алаева спасибо за рецептик!!!
Алаева, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Алаева, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех варенья из красных помидоров.
Сегодня приготовила, получилось варенье из красных помидоров не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать варенье из красных помидоров, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Нямка нямнямка…
Пасибо тебе Алаева.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!