Брускетта — итальянские горячие бутерброды с помидорами и сыром

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1 багет
• 3 помидора, удалить семена и мелко нарезать
• 1 луковица, очень мелко нарезать
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезать
• 1/2 ч.л. сушеного базилика
• 1/2 ч.л. сушеного орегано
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка молотого черного перца
• 200 г сыра Моцарелла

Шаги приготовления

1. В небольшую миску сложите помидоры, лук, чеснок, базилик, орегано, соль и перец. Тщательно перемешайте накройте крышкой и поставьте в холодильник.

2. Разогрейте духовку до 190 С.

3. Нарежьте французский батон на 12 ломтиков по диагонали. Выложите хлеб на противень и поджарьте в духовке 5 минут, или пока не подрумянится. Убавьте температуру в духовке до 120 С.

4. Ложкой выложите равное количество томатной смеси на ломтики поджаренного хлеба. Сверху выложите тонкие ломтики сыра Моцарелла. Поставьте противень с хлебом обратно в духовку до тех пор, пока сыр немного не расплавится и не станет сочиться по помидорам, примерно на 2 минуты. Сразу подавайте.