Брускетта с вялеными помидорами

Ингредиенты на двенадцать порций

• 6 помидоров, нарезать
• 0.5 стак. вяленых помидоров в масле
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 3 ст.л. нарезанного свежего базилика
• щепотка соли и перца
• 1 французский багет
• 2 стак. тертого сыра Моцарелла

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку в режиме гриль (верхний нагревательный элемент).

2. В миске смешайте нарезанные свежие и вяленые помидоры, чеснок, оливковое масло, уксус, базилик, соль и перец. Дайте настояться 10 минут.

3. Нарежьте багет ломтиками 2-3 см. Выложите на противень в один слой. Запекайте 1 - 2 минуты, пока слегка не подрумянятся.

4. Распределите начинку равномерно поверх кусочков багета. Сверху положите сыр.

5. Запекайте около 5 минут, или до тех пор, пока сыр не расплавится. Посматривайте почаще, чтобы бутерброды не сгорели.