Бургер из индейки с зеленым салатом и фермерской сметаной

Ингредиенты на одна порция

• Индейка 800 г
• Цукини 50 г
• Морковь 50 г
• Лук репчатый 20 г
• Зеленые яблоки 50 г
• Стебель сельдерея 50 г
• Соль по вкусу
• Сливки 100 г
• Смесь салатных листьев 300 г
• Красная смородина 30 г
• Голубика 30 г
• Манго 100 г
• Фермерская сметана 200 г
• Мед 30 г
• Лимонный сок 50 мл
• Оливковое масло 50 мл
• Перец черный молотый по вкусу

Шаги приготовления

1. Из индейки делаем фарш.

2. Нарезаем мелкими кубиками морковь, цукини, репчатый лук и яблоко, обжариваем все вместе на оливковом масле.

3. Смешиваем фарш и обжаренные овощи, добавляем сливки, придаем округлую форму бургеру, обжариваем на оливковом масле.

4. В микс из листьев салата добавляем голубику, красную смородину и кусочки спелого манго.

5. Приготовим легкий соус: смешиваем мед, фреш лимона и оливковое масло.

6. Заправляем салат легким соусом.

7. Топингом к блюду служит фермерская сметана, которую мы подаем вместе с бургером и салатом.