Новогодний бургер

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 330 г
• Дрожжи быстрорастворимые — 7 г (или свежие - 20 г)
• Сахар — 1 ст.л.
• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 250 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Желток — 1 шт. (для смазывания)
• Ветчина — 100 г
• Сыр — 100 г
• Лук — 1/2 шт.
• Майонез — 2 ст.л.
• Горчица — 1 ст.л.
• Огурец маринованный — 1 шт.
• Салат (лист) — 6 шт.

Шаги приготовления

1. Подготовьте необходимые для теста продукты.

2. Дрожжи и сахар растворите в теплом молоке. Поставьте в теплое место на 10 минут до появления пенной шапочки. Соедините подошедшие дрожжи, размягченное сливочное масло, яйцо и перемешайте. Добавьте просеянную муку, соль (1/2 ч. л.), замесите мягкое тесто. Поместите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой и поставьте для подхода в теплое место на 1,5 часа.

   

3. Тесто должно увеличится в 2-2,5 раза.

   

4. Поделите тесто на 6 частей по 100 г. Каждую прижмите в лепешку, соберите края в узелок, переверните швом вниз и округлите.

   

5. Оставшееся тесто раскатайте в тонкую лепешку, вырежьте острым ножом капельки (ушки), кружки (мордочки) разрежьте как на фото. Скатайте шарики для носика.

   

6. Соберите собачек, накройте их пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 20 минут на расстойку.

   

7. Разогрейте духовку до 200 С. Размешайте в миске 1 яйцо с 1 ст. л. воды, смажьте подошедшие булочки. Выпекайте булочки в разогретой духовке 18-20 минут до золотистого цвета. Остудите на решетке.

   

8. Разрежьте готовые булочки на две части, смажьте срезы смесью майонеза и горчицы, соберите гавбургер. На нижнюю часть положите лист салата, лук и огурец, нарезанные колечками, ломтики ветчины и сыра, накройте верхней половиной булочки. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!