Бургер с гуляшом

10 отзывов |  Видео | 
Рецепт бургера с гуляшом

Фотография готового блюда бургера с гуляшом

  • Время приготовления: 150 мин
  • Время подготовки: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 993 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: На гриле
  • Повод: Повседневный

Если нравится готовить бургеры посмотрите рецепт бургера bbq. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт бургеров,  закуска из лука,  закуска из яиц

Готовим бургер с гуляшом

Ингредиенты на шесть порций

  • #Мука пшеничная 5 стак.
  • Молоко 1 стак.
  • Вода 0,5 стак.
  • Масло сливочное несоленое 2 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Дрожжи 10 г
  • Соль 0,5 ч.л.

Начинка:

  • Говядина 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Томатная паста 3 ст.л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Зелень 2 веточки
  • Соль
  • Перец черный молотый

Шаги приготовления

  1. Считается, что бургер - очень тяжелая пища, которой не стоит увлекаться.

  2. Однако если мясную котлету заменить более легким ингредиентом, тогда такое блюдо вполне могут себе позволить даже те, кто следит за фигурой.

  3. Шеф-повар ресторана Н. Тесла Боян Момич рассказал, как приготовить оригинальный сербский бургер с гуляшом.

  4. Для начала необходимо приготовить гуляш.

  5. Лук, перец, зелень - мелко порубить, затем немного обжарить и пробить в блендере вместе с томатной пастой до однородной массы.

  6. Говядину порезать на кусочки, обвалять в муке и немного обжарить, потом добавить в овощную смесь.

  7. Далее гуляш варить несколько часов на медленном огне, пока мясо не станет совсем мягким.

  8. Пока варится гуляш, можно приготовить булочки.

  9. Конечно, можно сразу купить готовые булочки для бургера, однако домашние получаются намного вкуснее.

  10. Сначала нужно приготовить тесто для булочек.

  11. В кастрюле нагреть молоко, воду и сливочное масло до тех пор, пока масло не расплавится.

  12. Смесь должна быть теплой, но не горячей.

  13. В глубокой миске смешать 1 3/4 стакана муки, дрожжи, сахар и соль.

  14. Затем добавить молочную смесь, разбить яйцо и все перемешать.

  15. Далее добавлять порциями муку (по 1/2 стакана), каждый раз тщательно перемешивая.

  16. Вымесить тесто (выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет гладким и эластичным).

  17. Далее готовое тесто разделить на 10 частей, слепить гладкие шарики, аккуратно выложить их на смазанный растительным маслом противень и дать настояться около 35 минут.

  18. Затем отправить булочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 10-12 минут.

  19. Собрать бургер.

  20. Теплые булочки разрезать вдоль на 2 части и обжарить на гриле 1-2 минуты.

  21. Мелко нарезать капусту.

  22. На нижнюю часть булочки выложить капусту и сверху добавить готовый гуляш.

  23. По желанию можно еще добавить пару колец сладкого красного лука и салатные листья.

  24. И закрыть оставшейся частью булочки.

  25. Бургер готов! Приятного аппетита!

Считается, что бургер - очень тяжелая пища, которой не стоит увлекаться. Однако если мясную котлету заменить более легким ингредиентом, тогда такое блюдо вполне могут себе позволить даже те, кто следит за фигурой. Шеф-повар ресторана Н. Тесла Боян Момич рассказал, как приготовить оригинальный сербский бургер с гуляшом.

Недавно пробовала дзука — бургера. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
tedates2001
tedates2001

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Любимцева Лера
Любимцева Лера

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Ириша Асташенок
Ириша Асташенок

Уже делала два раза получается обалденно.

Понкратова Анюша
Понкратова Анюша

Я тоже делала бургер с гуляшом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Юля Лиман
Юля Лиман

Есть рецепт бургера с корицей receptykulinarov.ru/zakuski/burgery/burger-s-koritsei, девочки уже готовили.

ecasonat
ecasonat

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

simutenko_85
simutenko_85

Это какой-то шедевр!!!
Кляшева, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

kalina_81
kalina_81

Очень аппетитно!
Забрала рецептик бургера с гуляшом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

polina88
polina88

Вкусно как у мамы!

Танюша Бырина
Танюша Бырина

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Похожие рецепты

Бургер с индейкой
Бургер