Дзук — бургер

7 отзывов | 
Рецепт дзука — бургера

Фотография готового блюда дзука — бургера

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 993 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: мангал, сковорода
  • Повод: Встреча с друзьями, Обед

Если нравится готовить бургеры посмотрите рецепт бургера bbq. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Дзук в переводе с армянского рыба. Бургер готовится с рыбной котлетой, в состав которой входит севанская форель (ишхан) и филе лосося. Заправляется такой бургер соусом на основе сметаны с укропом и огурцом, получается очень сочно.

Метки:   простой рецепт бургеров,  закуска из лука,  закуска из огурцов,  закуски из рыбы,  рецепты на сковороде,  быстрые закуски,  рецепт домашней кухни.

Готовим дзука — бургера

Ингредиенты на четыре порции

Для бургера

  • булка со злаками - 4 шт по 150 г
  • рыбная котлета - 4 шт по 130 г
  • микс салат (лолло россо, латук, фризе) - 60 г
  • соус из сметаны, огурца и укропа - 200 г
  • перец запеченый болгарский - 160 г

Для рыбной котлеты

  • ишхан (форель радужная филе) - 520 г
  • лосось филе - 180 г
  • кресс-салат - 40 г
  • лук репчатый - 40 г
  • сок лимона - 20 г
  • соль/перец черный молотый
  • масло оливковое - 80 г

Для соуса

  • укроп - 20 г
  • сметана - 120 г
  • огурец - 60 г

Для украшения бургера

  • долька лимона
  • красный базилик

Шаги приготовления

  1. Все ингредиенты для котлеты нарезаем мелким кубиком и перемешиваем - получили рыбный фарш. Из полученной массы формируем котлету и обжариваем на раскаленной сковороде.

  2. Собираем бургер. Булка со злаками разрезается а две части и подогревается на мангале. Обе части смазываются соусом.

  3. На половинку-основание выкладываем микс салата, запеченый болгарский перец на мангале (очищенный), далее выкладываем готовую котлету, закрываем второй половинкой бургера, Украшаем долькой лимона и базиликом.

Недавно пробовала итальянский бургер. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Опря Лиля
Опря Лиля

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Латанюк Виктория
Латанюк Виктория

Сегодня приготовила бургер,очень вкусно!
Саяпина ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

isissi1971
isissi1971

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Шленева Тома
Шленева Тома

Вот вам еще интересный рецептик бургера с корицей. Очень довольна.

ithugac
ithugac

Саяпина, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

prozorova_86
prozorova_86

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

lyudochka97
lyudochka97

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Похожие рецепты