Итальянский бургер
Фотография готового блюда итальянского бургера
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 2
- Калорий: 943 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить бургеры посмотрите рецепт бургера bbq. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Подойдет также фарш из телятины, курицы или индейки, а можно соединить несколько видов фарша.
Метки: простой рецепт бургеров, закуска из лука, закуска из помидор, рецепт итальянской кухни.
Готовим итальянский бургер
Ингредиенты на две порции
- помидоры вяленые - 5 шт.
- хлеб белый - 4 куска
- говяжий фарш - 500 г
- оливки без косточек - 1 горсть
- кедровые орехи - 1 горсть
- крупный помидор - 1 шт.
- рукола - 1 горсть
- лук репчатый - ½ шт.
- масло оливковое - 1 ст.л.
- пармезан - 30 г
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ч.л.
- небольшой пучок базилика - 1 шт.
- небольшой пучок петрушки - 1 шт.
- уксус бальзамический - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
- томатная паста - 2 ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Шаги приготовления
-
Лук почистить и порезать небольшими кусочками.
-
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и слегка измельчить.
-
Пармезан натереть на крупной терке.
-
Приготовить соус: вяленые помидоры, оливки, базилик, петрушку и кедровые орехи слегка измельчить в блендере. Добавить лук, чеснок, пармезан, 1-2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin и взбить все в однородную массу, затем добавить томатную пасту, посолить, поперчить и все перемешать.
-
К фаршу добавить соус, все вымешать.
-
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло, сформировать из фарша плоские котлетки и обжаривать до полной готовности по 5-7 минут с каждой стороны.
-
Помидор нарезать кружками.
-
Хлеб подрумянить в тостере.
-
Руколу посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и бальзамическим уксусом, перемешать.
-
На обжаренный хлеб выложить кружки помидора и котлетки, а сверху листья руколы.
Недавно пробовала средиземноморский бургер. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Думаю, очень вкусно.
Спасибо Zhenya за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Красотищаа!
Zhenya, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается итальянский бургер!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с итальянским бургером много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Сегодня приготовила впервые бургер. Низкий поклон автору рецепта.
Давно хочу попробовать сделать итальянский бургер))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик итальянского бургера больше стало.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Zhenya, что так же вкусно.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Удачный рецепт, получается с первого раза)