Детский гамбургер львенок

Ингредиенты на восемь порций

• говядина — 100 г
• свинина — 60 г
• горчица
• яйцо — 1 шт.
• лук репчатый красный — 1 шт.
• булочки для гамбургеров — 1 шт.
• масло оливковое
• соль
• майонез — 10 г
• маслины
• сыр — 10 г
• кукуруза консервированная
• огурец
• укроп
• салат зеленый
• маслины сухие

Шаги приготовления

1. Из свиной шеи и говяжьей вырезки готовим фарш, немного солим, добавляем чуть-чуть горчицы и перемешиваем. Даем мясу пропитаться некоторое время.

2. 2. Нарезанный лук обжариваем на оливковом масле, пропускаем в мясорубке и смешиваем с фаршем. Добавляем в мясо яичный белок, еще раз хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.

   

3. 3. Булочку делим пополам и обжариваем на раскаленной сковороде без масла со стороны среза. Из сыра вырезаем два кружка. Из маслин делаем глаза, прорезав в центре гнездышки для кукурузы. Зрачки аккуратно делаем из сушеных маслин. Откладываем элементы глаз до момента декора.

   

4. 4. Из мяса формируем котлету, слегка отбиваем и жарим на оливковом масле.

   

5. 5. Теперь собираем львенка на тарелке, обжаренные части булочки послужат основой. Из другого гамбургера вырезаем треугольные ножки и нос. Гриву формируем из листьев салата, выкладываем котлету на брюшко. На голове выстраиваем элементы глаз, носа и щек. Делаем усики из укропа.

   

6. 6. Дольками огурца обозначаем брови, майонезом наносим хвост.

   

7. 7. Кисточку для хвоста делаем из кресс-салата и укропа и львенок готов. Приятного аппетита!