Если нравится готовить чебуреки посмотрите рецепт чебуреков. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Это мой первый рецепт, опубликованный на этом замечательном сайте, поэтому строго не судите) Я только учусь)
Метки: простой рецепт чебуреков, легкие рецепты, вкусные закуски
Ну вот и все! Чебуреки можно жарить. А жарим мы их в глубокой сковороде с большим количеством масла (фритюр) до образования золотистой корочки. Я жарю в бабушкиной чугунной сковороде - в ней отлично сохраняется и поддерживается оптимальная температура. Чебуреки получаются очень сочными и нежными. Приятного аппетита!
У меня остался фарш, и я решила пожарить в этом же масле котлетки. Они, кстати тоже получились очень сочными и вкусными!
Защипываем края чебурека. Осторожно разравниваем фарш внутри чебурека (как бы приплюснув его) - для того, чтобы лишний воздух вышел из чебурека и при жарке он не вздулся. При желании можно пройтись по краям чебурека вилочкой: получится красиво и надежно)
Тесто охладилось, достаем его из холодильника. Формируем из теста кусочки величиной с теннисный мяч (я называю их сочнями) Раскатываем сочни как можно тоньше. На одну сторону выкладываем ложкой фарш и разравниваем его.
Добавляем лук в фарш. Ну а сейчас самое главное - чтобы чебуреки получились сочными - нужно добавить в фарш стакан воды и ложку майонеза - для еще большей сочности и нежности.
Теперь мелко-мелко режем лук
А пока тесто охлаждается займемся фаршем. Я беру три части свинины и одну часть говядины (получается примерно 500 г может меньше - у меня весов дома нет Прокручиваем мясо через мясорубку, добавляем туда соль, перец, специи по вкусу.
Готовим тесто. Все ингредиенты смешиваем и замешиваем тесто как на пельмени. Готовое тесто нужно положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 1 час.
Недавно пробовала домашние чебуреки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
В общем, супер!!!
onearendi-волшебница!!!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Попробуйте рецепт чебуреков по-домашнему, это просто и вкусно.
А у меня чебуреки сочные прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
onearendi, спасибо за рецептик!!!
Я уже сделала чебуреки сочные.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
А я сделала чебуреки сочные, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала чебуреки сочные для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала чебуреки сочные первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что чебуреки сочные не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту чебуреки сочные, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибо, onearendi, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Да чебуреки сочные так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
onearendi, спасибо!