Чебуреки с куриным фаршем

Ингредиенты на двенадцать порций

• филе куриное — 350 г
• лук репчатый — 1 шт.
• вода — 130 мл
• маргарин — 40 г
• мука пшеничная — 2 стак.
• сахар — 1 ч.л.
• соль
• черный перец
• масло растительное — 100 мл

Шаги приготовления

1. Вливаем охлажденную кипяченую воду в небольшую миску. Добавляем чайную ложку соли и чайную ложку сахара. Перемешиваем ингредиенты, чтобы они полностью растворились в воде.

2. 2. Ставим сотейник на нагрев и отправляем в него маргарин. Растапливаем его так, чтобы образовались пузырики. Пока маргарин растапливается, в воду подсыпаем примерно третью часть муки. Перемешиваем.

   

3. 3. Вливаем в получившуюся мучную массу горячий маргарин и интенсивно перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку. Замешиваем тесто, помещаем его в мешочек и убираем в сторону.

   

4. 4. Приготовим фарш. Нарезаем филе на кусочки. Помещаем их в стакан блендера. Туда же перекладываем половину очищенной луковицы. Измельчаем, добавляем соль и черный перец. Делим на комочки готовое тесто. Раскатываем их в тонкие круглые пласты. Края можно подравнять, используя блюдце. Выкладываем на одну сторону круглого пласта куриный фарш.

   

5. 5. Накрываем начинку второй стороной пласта. Прижимаем края и оформляем вилкой.

   

6. 6. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Помещаем чебуреки в кипящее масло. Обжариваем чебуреки с двух сторон.

   

7. 7. Готовые чебуреки с куриным фаршем выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Приятного аппетита!