Чебуреки с мясным фаршем в духовке

Ингредиенты на восемь порций

для теста:

• мука 210 г
• яйца 1 шт.
• вода 1/2 стак.
• масло растительное 2,5 ст.л.

для начинки:

• мясной фарш 300 г
• лук репчатый 1 головка
• специи
• соль

Шаги приготовления

1. Просеять муку. Добавить яйцо и растереть руками до образования мелкой сухой крошки. Влить в крошку растительное масло и снова перетереть. В крошку добавить небольшими порциями подсоленную воду и замесить гладкое и мягкое тесто.

2. Комок теста завернуть в пленку и положить в холодильник на 2 часа. В блендере измельчить лук. Можно натереть его на терке. Фарш смешать с луком, посолить, добавить специи. Слепить чебуреки из теста и фарша.

3. Противень застелить пергаментом и выложить на него чебуреки. Сыр натереть. Яйцо взбить. Чебуреки смазать яйцом и присыпать сыром и зеленью. Фольгой прикрыть противень так, чтобы она не касалась ваших изделий. При выпекании чебуреков с мясным фаршем в духовке фольгу снять через 15 минут и выпекать еще столько же без нее.