Вегетарианские чебуреки

11 отзывов | 
Рецепт вегетарианских чебуреков

Фотография готового блюда вегетарианских чебуреков

  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 900 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, На полдник

Если нравится готовить чебуреки посмотрите рецепт чебуреков. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Вегетарианские чебуреки - это очень вкусно и жирненько. Но оно того стоит! Прекрасное развлечение для тех, кто предпочитает вегетарианскую еду!

Метки:   простой рецепт чебуреков,  рецепты на ужин,  быстрые закуски

Готовим вегетарианские чебуреки

Ингредиенты на восемь порций

  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Кетчуп — 2 ст.л.
  • Сельдерей — 3 шт. (стебля)
  • Куркума — 1/2 ч.л.
  • Молотый тмин — 1/2 ч.л.
  • Соль, перец, зелень — - По вкусу
  • Мука — 2 стак.
  • Дрожжи — 1 ст.л.
  • Теплая вода — 1/2 стак.

Шаги приготовления

  1. Сначала нужно замесить дрожжевое тесто и поставить его настаиваться под полотенцем. В это время готовим начинку. Картофель следует почистить, нарезать мелкими кубиками.

  2. Картофель обжаривать в масле со специями до золотистой корочки.

    вегетарианские чебуреки
  3. Пока готовится картофель нарезать мелко сельдерей и натереть на крупной терке морковь.

    вегетарианские чебуреки
  4. Сельдерей и морковь обжарить с томатом отдельно от картошки. Обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Затем смешать их с картофелем. Начинку посолить, поперчить и приправить свежей зеленью.

    вегетарианские чебуреки
  5. Тесто должно вырасти в два раза!

    вегетарианские чебуреки
  6. Затем тесто следует немного помесить руками. Далее сформировать лепешки среднего размера. В центр каждой лепешки обильно выложить начинку, свернуть по палам и залепить.

    вегетарианские чебуреки
  7. Затем в хорошо разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем чебуреки и обжариваем с двух сторон до красивой румяной корочки.

    вегетарианские чебуреки

Вегетарианские чебуреки можно приготовить практически из любых овощей! По секрету скажу, что вегетарианские чебуреки особенно хороши с баклажанами, так как эти овощи сами по себе жирные, и чебуреки в итоге точно не будут сухими!

Недавно пробовала крымские чебуреки чир-чир. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Эмма Пожарских
Эмма Пожарских

Огромное спс за рецептик!!! =)

houdat
houdat

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

chuzhaikina_75
chuzhaikina_75

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо raya за рецепт!!!

Любимцева Лера
Любимцева Лера

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

sonkina_75
sonkina_75

У меня получилось прям как на фотографии:)

katarina71
katarina71

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте чебуреков классических.

anidranti
anidranti

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

piskun_91
piskun_91

Спасибо огромное за рецепт вегетарианских чебуреков!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

dumporrin1973
dumporrin1973

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала вегетарианские чебуреки.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим вегетарианские чебуреки на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Субботникова Кристина
Субботникова Кристина

Raya!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

agata96
agata96

Спасибо raya за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Похожие рецепты