Чебуреки в духовке

Ингредиенты на пять порций

Для теста:

• Пшеничная мука - 3 стак. (200 мл)
• Вода - 150 мл
• Сахар - 0.5 ч.л.
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Соль - 0.35 ч.л.

Для начинки:

• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Фарш мясной - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Специи сухие - по вкусу

Шаги приготовления

1. 1. Подготовить все продукты для приготовления теста и начинки. Для выпекания понадобится противень небольшого размера и пекарская бумага.

2. 2. Пшеничную муку просеять, высыпать в глубокую миску примерно 2 стакана. Насыпать соль и сахар для вкуса, перемешать.

   

3. 3. Затем сделать по центру углубление, налить растительное масло, немного перемешать.

   

4. 4. Вылить в тарелку воду, жидкость берется комнатной температуры. Перемешать продукты до получения однородной консистенции.

   

5. 5. Ввести недостающее количество муки, замесить густое тесто. Завернуть его в пищевую пленку, поместить в холодильник на 30 минут.

   

6. 6. Луковицу почистить от шелухи, покрошить мелкими кубиками. В сковородку налить растительное масло, разогреть и высыпать лук.

   

7. 7. Примерно через 3 минуты добавить мясной фарш, специи и соль. Обжарить фарш на небольшом огне ориентировочно 10-15 минут.

   

8. 8. Тесто разделить на 5-6 частей. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. На одну половину положить немного мясной начинки.

   

9. 9. Накрыть тестом начинку, защипать край с помощью вилки.

   

10. 10. Противень застелить пергаментной бумагой, ее нужно смазать маслом. Разложить изделия, сверху смазать растительным маслом. При желании можно смазать чебуреки яичным желтком. Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.

    

11. 11. Выпекаются изделия ориентировочно 25-30 минут, они должны стать румяными. Лопаткой аккуратно снять чебуреки с противня, положить на тарелку. Подать к столу вместе с горячим овощным супом или просто с чаем. Приятного аппетита!