Крымские чебуреки

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт крымских чебуреков

Фотография готового блюда крымских чебуреков

  • Время приготовления: 25 мин
  • Время подготовки: 25 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 255 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Обед, Перекус

Если нравится готовить чебуреки посмотрите рецепт чебуреков. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Крымские чебуреки - невероятно вкусное блюдо, попробовав которое, невозможно остаться равнодушным.

Существует немало различных рецептов чебуреков. Но чебуреки, приготовленные по традиционной рецептуре крымских татар, отличаются особой текстурой и ароматом! Тесто у них получается нежным и приятно похрустывает на зубах, а начинка остается сочной.

С чем подать?

Можно подавать крымские чебуреки как дополнение к первым блюдам, например, к супу-лапше с мясом или красному украинскому борщу со свеклой.

Впрочем, можно и кушать их отдельно ото всего, наслаждаясь необыкновенном вкусом каждого кусочка!

Метки:   простой рецепт чебуреков,  легкие рецепты,  закуска из лука,  закуска из яиц,  легкие закуски

Готовим крымские чебуреки

Ингредиенты на двадцать порций

для теста

  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Вода 0,8 стак.
  • Масло растительное 1,3 стак.

для начинки

  • Фарш свиной 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец 1 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Муку нужно просеять в глубокую емкость.

  2. В стакан с водой опускаем отделенный от яйца желток и взбиваем лопаткой до полного перемешивания ингредиентов.

    крымские чебуреки
  3. В муку постепенно вводим воду с желтком. При этом нужно постоянно помешивать.

    крымские чебуреки
  4. Добавляем 0,3 стакана растительного масла. Когда лопаткой станет работать неудобно, тесто нужно размять руками. Оно будет выглядеть как тесто для песочного печенья.

    крымские чебуреки
  5. Разделяем тесто на несколько кусков, каждый из которых очень тонко раскатать скалкой.

    крымские чебуреки
  6. В фарш добавляем измельченный репчатый лук, соль и черный молотый перец. Массу нужно хорошо перемешать. Если она получается суховатой, не лишним будет добавить немного бульона или воды.

    крымские чебуреки
  7. Из раскатанного теста вырезаем круги. Я обычно пользуюсь кружкой с большим диаметром. Из всего теста должно получится 15-20 кружочков. Их количество зависит от размера.

    крымские чебуреки
  8. На половинку каждого круга нужно положить начинку. Ее не должно быть слишком много, так как она может не прожариться или прорвать тесто.

    крымские чебуреки
  9. Далее нужно аккуратно заклеить каждый чебурек.

    крымские чебуреки
  10. Доделываем остальные чебуреки, пока не закончится тесто и начинка.

    крымские чебуреки
  11. Остается только обжарить их на растительном масле до румяной корочки! Помещать чебуреки следует только в кипящее масло, иначе они не покроются красивыми золотистыми пузырьками.

    крымские чебуреки

Недавно пробовала крымские чебуреки с мясом и луком. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
hedsules1987
hedsules1987

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю крымские чебуреки

galya85
galya85

Pounde, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

erind1979
erind1979

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

mirosh_84
mirosh_84

Pounde, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

idour1995
idour1995

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо pounde

maraeva_81
maraeva_81

Pounde, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
крымские чебуреки просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Тоня Магденко
Тоня Магденко

А я никогда так не готовила крымские чебуреки, как-нибудь приготовлю. А пока дума про чебуреки с капустой.

erise
erise

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом крымскими чебуреками!
Спасибо pounde за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

lerinteda
lerinteda

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

incedelse1983
incedelse1983

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что крымские чебуреки не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту крымские чебуреки, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Мельник Лена
Мельник Лена

Pounde, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала крымские чебуреки по вашему рецепту, получилось сразу.

Похожие рецепты

Чебуреки с зеленью
Чебуреки сочные