Чебуреки с капустой

15 отзывов |  Видео | 
Рецепт чебуреков с капустой

Фотография готового блюда чебуреков с капустой

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 249 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить чебуреки посмотрите рецепт чебуреков домашних. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Вариант вкусных и хрустящих чебуреков для тех, кто не ест мясо!

Вкусные чебуреки с овощами и без мяса подойдут и вегетарианцам, и тем, кто постится, и тем, кто просто хочет разнообразить свое меню. Сытные и хрустящие, очень аппетитные, с сочной начинкой. Пальчики оближешь.

Метки:   простой рецепт чебуреков,  закуска из лука,  закуска из капусты,  оригинальные закуски

Готовим чебуреки с капустой

Ингредиенты на двенадцать порций

Для теста:

  • Мука - 400 г
  • Вода - 100 мл
  • Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

  • Капуста - 500 г
  • Лук - 120 г
  • Морковь - 80 г
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Зелень - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Вода - 150 мл

Для фритюра:

  • Растительное масло - 250 мл

Шаги приготовления

  1. Готовим тесто:

  2. 1. В воду насыпьте соль, растворите.

  3. Муку просейте на рабочую поверхность. В центре горки сделайте углубление, вливайте частями воду, замешивая тесто.

  4. Месите тесто 15 минут, пока оно не станет послушным и нелипким. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите на полчаса в холодильник.

  5. В это время можно заняться начинкой:.

  6. Нашинкуйте капусту, перетрите ее с солью. Почистите и мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке.

  7. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и морковь и обжарьте до золотистости.

  8. Добавьте капусту, влейте воду, после чего тушите все на среднем огне 10 минут. В процессе добавьте соль, черный молотый перец по вкусу.

  9. Положите в сковороду зелень, выключите, перемешайте. Дождитесь, когда начинка полностью остынет.

  10. Переходим к основному этапу готовки. Итак..

  11. Тесто раскатайте в тонкий пласт (буквально 3 мм толщиной), после чего сложите вчетверо и снова раскатайте.

  12. Сверните тесто рулетом, разрежьте на 10 частей одинакового размера, скатайте их в шарики.

  13. Каждый шарик раскатайте в небольшой тонкий пласт пару мм толщиной.

  14. В центр каждого пласта выложите начинку, затем сложите пополам и края плотно защипните, придавая пирожку классическую форму чебурека.

  15. Разогрейте в сковороде с толстым дном растительное масло. Обжаривайте в нем чебуреки до красивого и аппетитного золотистого цвета.

  16. Готовые чебуреки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

  17. Есть их лучше горячими.

  18. Приятного вам аппетита!

Недавно пробовала чебуреки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
nina
nina

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

surba_76
surba_76

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

edinsoure1971
edinsoure1971

Будем пробовать!

houngim
houngim

Обязательно приготовь receptykulinarov.ru/zakuski/chebureki/mini-chebureki! Получается очень вкусненько!!!

vaulina_98
vaulina_98

Спасибо дорогуша чувствую рецепт чебуреков с капустой станет любимкой
хочу хочу

Яросова Полли
Яросова Полли

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

emiso
emiso

Очень вкусный рецепт чебуреков с капустой, буду рада воспользоваться рецептом.

tureds1991
tureds1991

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

nurduples2001
nurduples2001

Рецептик супер!!:)

inears2002
inears2002

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

zinka
zinka

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Адамова Виолетта
Адамова Виолетта

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

edavyo
edavyo

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Шашук Нюта
Шашук Нюта

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Дария Ишимова
Дария Ишимова

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Похожие рецепты