Чебуреки в мультиварке

Ингредиенты на восемь порций

• Тесто пресное - 500 г
• Фарш мясной - 500 г
• Лук - 1-2 головки
• Чеснок - по желанию
• Соль и перцы - по вкусу
• Растительное масло - для фритюра

Шаги приготовления

1. Приготовить в мультиварке можно практически любые чебуреки и на сайте есть ряд вариантов теста и начинок.

2. Тесто для чебуреков приготовьте на свой вкус: на кефире, на пиве, заварное, как для пельменей, для крымских или татарских чебуреков и т. д., а мясной фарш может быть из баранины, свинины, говядины, курицы или смешанный. В мультиварке приготовить чебуреки можно на нескольких режимах, которые позволяют маслу раскалиться и кипеть при постоянной температуре. Это режим "на пару", но вместо воды наливается в чашу растительное масло или режим "мультиповар 140-160 градусов". По моему опыту чебуреки в мультиварке получаются более светлыми, чем жареные на сковороде.

3. Подготовьте ингредиенты:

4. Рекомендую фарш, состоящий из куриного филе, свинины с жирком и лука. Разделите тесто на несколько кусочков, массой 40-50 грамм.

   

5. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку.

   

6. На половину лепешки уложите порцию фарша.

   

7. Защипайте края и заготовка чебурека готова. Уложите заготовки на присыпанную мукой поверхность.

   

8. Налейте в мультиварку растительное масло, пригодное для жарки (рафинированное) не менее 0,5 литра. Установите режим "на пару", "мультиповар 140-160 градусов", "жарка" или т. п., дающие постоянную высокую температуру кипения.

   

9. В чашу с раскаленным маслом опускайте по 2-3 чебурека и жарьте около пяти минут.

   

10. Готовые чебуреки выкладывайте на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.

    

11. Чебуреки в мультиварке готовы.

    

12. Приятного аппетита!