Ливерная колбаса, домашняя

17 отзывов | 
Рецепт ливерной колбасы, домашней

Фотография готового блюда ливерной колбасы, домашней

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 175 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Варить~0~Выпекать~0~Жарить
  • Повод: Завтрак, Семейный праздник

Если нравится готовить закуски посмотрите рецепт белой колбасы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Для любителей ливерной колбаски. Очень вкусная, ароматная, пальчики оближешь.

Метки:   простой рецепт закусок,  праздничные рецепты,  закуска из лука,  закуска из яиц,  домашние рецепты,  закуски на праздничный стол,  домашние закуски,  колбаса,  закуска из сала

Готовим ливерную колбасу, домашнюю

Ингредиенты на восемь порций

  • печень свиная 400 г
  • легкие свиные 400 г
  • почки свиные 400 г
  • сало свежее 400 г
  • яйца свежие 5 шт.
  • сметана домашняя 200 г
  • лук белый 4 шт.
  • чеснок свежий 5 зуб
  • соль каменная по вкусу
  • смесь 5 перцев свежесмолотая 2 ч.л.
  • паприка красная 1 ст.л.
  • кардамон молотый 1 ч.л.
  • тмин молотый 1 ч.л.
  • розмарин сушеный 1 ч.л.
  • кишки свиные 70 г

Шаги приготовления

  1. Все мясное нарезать кусочками и обжарить на сковороде, добавить все специи и приправы. Немного остудить.

  2. Все закладываем в чашу комбайна с ножами или перекрутить на мясорубке Добавить яйца, сметану.

    ливерная колбаса, домашняя
  3. Порубить в однородную массу.

    ливерная колбаса, домашняя
  4. С помощью лейки, с большим горлышком, начинить кишки массой. Или использовать мясорубку с насадкой для колбас. (дальше не фотографировала, руки были заняты) В это время, в кастрюле, довести воду до кипения, убавить на самый маленький огонь, посолить. Заложить колбасы и варить без кипения, около часа. Во второй половине варки, наколоть в нескольких местах колбасы зубочисткой, перевернуть на другую сторону. Затем разложить колбасы на противне, дать им обсохнуть, смазать растительным маслом, обжарить, или в духовке, или на сковороде.

    ливерная колбаса, домашняя
  5. Разрезала горячие, в холодном виде текстура более плотная. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    ливерная колбаса, домашняя

Недавно пробовала колбасу домашнюю куриную с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Полина Карабовская
Полина Карабовская

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

svetlana80
svetlana80

Какая у Вас Фантазия!!!

Люба Семионова
Люба Семионова

А я всегда готовлю с unesich и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Надежда Расторгуева
Надежда Расторгуева

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

ospeyar
ospeyar

Сегодня приготовила впервые колбасу ассорти. Низкий поклон автору рецепта.

loroflo
loroflo

Готовила вчера ливерной колбасы, домашней по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

susotr
susotr

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Берневек Алсу
Берневек Алсу

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

lyolya75
lyolya75

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Диденок Василиса
Диденок Василиса

Спасибо unesich…)
ливерную колбасу, домашнюю только начала готовить:)

anggi
anggi

Делала ливерную колбасу, домашнюю только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

yithui1995
yithui1995

Кому посчастливилось отведать ливерную колбасу, домашнюю — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Стороженко Марианна
Стороженко Марианна

Обязательно сделаю, спасибо!

edinsoure
edinsoure

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Лиза Пискунова
Лиза Пискунова

Unesich, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех ливерной колбасы, домашней.

elizaveta87
elizaveta87

Готовила ливерную колбасу, домашнюю первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

lesovskaya_94
lesovskaya_94

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Похожие рецепты

Куриная колбаса