Украинская домашняя колбаса
Фотография готового блюда украинской домашней колбасы
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 324 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить закуски посмотрите рецепт белой колбасы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Любите домашнюю колбасу? Тогда этот рецепт точно вам понравится! Сегодня я расскажу, как приготовить украинскую домашнюю колбасу, которая покорит вас с первого кусочка! Приступаем к приготовлению.
Метки: простой рецепт закусок, рецепты на ужин, домашние рецепты, домашние закуски, колбаса, рецепт европейской кухни.
Готовим украинскую домашнюю колбасу
Ингредиенты на пять порций
- Свиной окорок — 1,5 кг
- Свиная лопатка — 1 кг
- Свиная животина — 500 г
- Ледяная вода — 250 мл
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Свиные кишки — 1 шт. (6 м)
- Специи — по 1 ч.л. (молотый кориандр, черный и душистый перец)
- Зерна горчицы — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 30 г
Шаги приготовления
-
Свиной окорок промываем, нарезаем кубиком. Половину животины нарезаем кубиком, а вторую смалываем в мясорубке.
-
Лопатку также смалываем на мясорубке. Специи смешиваем в ступке и толчем все до однородности. Смешиваем фарш и мясо, посыпаем приправами и хорошенько перемешиваем.
-
В перемешанную массу постепенно доливаем воду, продолжаем перемешивать. Накрываем посуду пленкой и маринуем в течение суток в холодильнике. На следующий день наполняем кишки фаршем, концы связываем кулинарной нитью.
-
Духовку разогреваем до 180 градусов, колбасу укладываем кольцом на сковороду, по периметру распределяем рубленый чеснок. Запекаем 20 минут и все, колбаса готова, приятного аппетита!
Такая колбаска идеально подойдет на ужин или на природу. Планируете барбекю на природе? Тогда отдайте предпочтение украинским домашним колбаскам, и вы не пожалеете. Успех этого блюда гарантирован!
Недавно пробовала колбасу домашнюю куриную с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Видео приготовления
Похожие рецепты
Закуски
Комментарии к рецепту
Вы там знаете толк в еде :)
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без украинской домашней колбасы не обходится!
Arouraled1995, рецепт замечательный, спасибо!
Arouraled1995, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт украинской домашней колбасы.
Arouraled1995, здесь новое блюдо солянка украинская.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)