Пышный омлет из белков

17 отзывов | 
Рецепт пышного омлета из белков

Фотография готового блюда пышного омлета из белков

  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 199 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить омлет посмотрите рецепт омлета в горшочке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

На такой омлет навеяла мысль о белках от 10 яйц, которые остались после Пасхи, потому что в Пасху мы клали только желтки. И омлет получился просто шикарный. Рассказываю, что я нахимичила:-)

Метки:   простой рецепт омлета,  пышный омлет,  рецепт домашней кухни.

Готовим пышный омлет из белков

Ингредиенты на четыре порции

  • молоко - 10 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • сливочное масло - 30 г
  • яичные белки - 10 шт.

Шаги приготовления

  1. Белки взбиваем со щепоткой соли до крепкой пены как на фото. Потом именно ложкой, а не блендером вмешиваем туда 10 столовых ложек молока, вмешиваем снизу верх аккуратно.

  2. Сливочное масло растопили на сковороде, сковорода лучше всего с антипригарным покрытием, и выкладываем на нее нашу белковую массу.

    пышный омлет из белков
  3. Накрываем крышкой и на медленном огне готовим минут 10-15, пока масса не начнет подниматься и крышка ей уже будет как бы мешать.

    пышный омлет из белков
  4. Тогда берем большое блюдо или тарелку, смазываем ее растительным маслом, убираем крышку с омлета и накрываем омлет этой смазанной тарелкой Легким движением рук переворачиваем сковороду на тарелку, тут же кладем еще маленький кусочек сливочного масла, он моментально растапливается и мы с тарелки прямо рукой выталкиваем омлет обратно на сковороду еще не обжаренной стороной вниз. Так как тарелка у нас смазана, то омлет просто сам легко сползает с тарелки на сковороду. И снова накрываем сковороду ее родной крышкой минут на 5.

  5. Вуаля:-) Королевский омлет готов! Приятного вам аппетита:-)

Недавно пробовала омлет со шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
senik_80
senik_80

И это вправду весьма необычный рецепт.

ongitear
ongitear

У меня пышный омлет из белков прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
nabiullina_83, спасибо за рецептик пышный омлет из белков!!!

polina84
polina84

В общем, пышный омлет из белков супер!
Автор-волшебница!!!

Демидкина Катарина
Демидкина Катарина

Будем пробовать!

Вселенная Лиза
Вселенная Лиза

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но пышный омлет из белков, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

rentinto
rentinto

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Татьяна Шашук
Татьяна Шашук

Nabiullina_83, тут ещё пышный омлет-суфле с тремя видами сыра receptykulinarov.ru/zakuski/omlet/pyshny-omlet-sufle-s-tremya-vidami-syra.

odsotonsi1976
odsotonsi1976

Nabiullina_83, пышный омлет из белков делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

kira
kira

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Катя Яросова
Катя Яросова

Nabiullina_83, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Вайчулис Инка
Вайчулис Инка

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили пышный омлет из белков.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Диденок Ева
Диденок Ева

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

inanalal
inanalal

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

diana
diana

Какая вкусняшка!

oflind
oflind

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Боева Яся
Боева Яся

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пышного омлета из белков!

nadezhda86
nadezhda86

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Похожие рецепты