Пышный омлет из белков
Фотография готового блюда пышного омлета из белков
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 199 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить омлет посмотрите рецепт омлета в горшочке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
На такой омлет навеяла мысль о белках от 10 яйц, которые остались после Пасхи, потому что в Пасху мы клали только желтки. И омлет получился просто шикарный. Рассказываю, что я нахимичила:-)
Метки: простой рецепт омлета, пышный омлет, рецепт домашней кухни.
Готовим пышный омлет из белков
Ингредиенты на четыре порции
- молоко - 10 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 30 г
- яичные белки - 10 шт.
Шаги приготовления
-
Белки взбиваем со щепоткой соли до крепкой пены как на фото. Потом именно ложкой, а не блендером вмешиваем туда 10 столовых ложек молока, вмешиваем снизу верх аккуратно.
-
Сливочное масло растопили на сковороде, сковорода лучше всего с антипригарным покрытием, и выкладываем на нее нашу белковую массу.
-
Накрываем крышкой и на медленном огне готовим минут 10-15, пока масса не начнет подниматься и крышка ей уже будет как бы мешать.
-
Тогда берем большое блюдо или тарелку, смазываем ее растительным маслом, убираем крышку с омлета и накрываем омлет этой смазанной тарелкой Легким движением рук переворачиваем сковороду на тарелку, тут же кладем еще маленький кусочек сливочного масла, он моментально растапливается и мы с тарелки прямо рукой выталкиваем омлет обратно на сковороду еще не обжаренной стороной вниз. Так как тарелка у нас смазана, то омлет просто сам легко сползает с тарелки на сковороду. И снова накрываем сковороду ее родной крышкой минут на 5.
-
Вуаля:-) Королевский омлет готов! Приятного вам аппетита:-)
Недавно пробовала омлет со шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Омлет
Комментарии к рецепту
И это вправду весьма необычный рецепт.
У меня пышный омлет из белков прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
nabiullina_83, спасибо за рецептик пышный омлет из белков!!!
В общем, пышный омлет из белков супер!
Автор-волшебница!!!
Будем пробовать!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но пышный омлет из белков, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Nabiullina_83, тут ещё пышный омлет-суфле с тремя видами сыра receptykulinarov.ru/zakuski/omlet/pyshny-omlet-sufle-s-tremya-vidami-syra.
Nabiullina_83, пышный омлет из белков делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Nabiullina_83, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили пышный омлет из белков.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Какая вкусняшка!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пышного омлета из белков!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)