Паштет из форели с икрой

9 отзывов | 
Рецепт паштета из форели с икрой

Фотография готового блюда паштета из форели с икрой

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 1521 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Если нравится готовить паштеты посмотрите рецепт паштета праздничного. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт паштетов,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепты на новый год,  закуски на праздничный стол,  закуски с икрой,  новогодние закуски

Готовим паштет из форели с икрой

Ингредиенты на шесть порций

  • форель 500 г
  • масло сливочное 250 г
  • икра красная 6 ч.л.
  • смесь 5 перцев по вкусу

Шаги приготовления

  1. Отварную рыбу остудить, отделить мякоть от кожи и костей. Рыбное филе поместить в чашу блендера, добавить 3 чайных ложки икры, соль и свежемолотый перец. Взбить массу до однородности.

  2. К рыбной массе добавить 200 грамм размягченного сливочного масла. Еще раз взбить массу в блендере

    паштет из форели с икрой
  3. Приготовить топленое масло. Оставшееся сливочное масло (80-100 грамм) нарезать кубиками и положить в маленькую кастрюльку или жаропрочную миску.

    паштет из форели с икрой
  4. Миску с маслом поставить на 20-30 минут в духовку, нагретую до ~180 C Топленое масло вынуть из духовки и снять с поверхности пену. Масло процедить через несколько слоев марли - процеженное масло должно быть золотистого цвета, прозрачным и не мутным. Масло остудить. Влить топленое масло в форму с паштетом. Паштет убрать в холодильник на 12 часов (или на ночь).

    паштет из форели с икрой
  5. Подавать паштет со свежим хлебом или нафаршировать паштетом половинки яиц.

    паштет из форели с икрой

Недавно пробовала печеночный паштет. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
maikovskaya_92
maikovskaya_92

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

tanechka94
tanechka94

Mischenko_97, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

rimma
rimma

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик паштета из форели с икрой!

ulya85
ulya85

Я уверенна, что паштет из баклажанов многим понравиться!

ingomes1971
ingomes1971

Mischenko_97!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

anya
anya

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

pouthar1977
pouthar1977

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю паштет из форели с икрой

Тома Подгорецкая
Тома Подгорецкая

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

isedgou1985
isedgou1985

Спасибо дорогуша чувствую рецепт паштета из форели с икрой станет любимкой
хочу хочу

Похожие рецепты