Торт из печеночных блинов весна шагает по планете

Ингредиенты на одна порция

• куриная печень - 800 г
• лук репчатый - 6 шт.
• яйцо - 6 шт.
• морковь крупная - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• шампиньоны - 500 г
• майонез легкий - 300 г
• молоко - 1 стак.
• сметана 20% - 150 г
• мука - 1 стак.
• чеснок - 3 зубчика
• масло сливочное - 80 г
• перец - 5 г
• соль - 1 ч.л.
• перец черный молотый - ½ ч.л.

Шаги приготовления

1. Печень вымыть, очистить от перепонок. И измельчить блендером.

2. Лук так же измельчить с помощью блендера.

   

3. Соединить печень и лук. Перемешать.

   

4. Яйца взбить с солью минуты 2-3.И добавить к печени.

   

5. Влить молоко. Перемешать.

   

6. Добавить муку, хорошо перемешать, чтоб не было комочков.

   

7. Масло растопить и добавить к печеночной смеси.

   

8. Тесто готово.

   

9. Пожарить тонкие блины, на хорошо разогретой сковородке с двух сторон. Сковороду смазать маслом необходимо, только для первого блина. Теста на один блин, 1 черпак.

   

10. Готовым блинам дать остыть.

    

11. Для начинки. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами и обжарить минут 7-10 на масле. Посолить и поперчить по вкусу.

    

12. Грибы обжарить с луком. Дать начинками остыть!

    

13. Майонез смешать с чесноком и сметаной.

    

14. Теперь собираем торт. Первый блин промазать майонезом со сметаной.

    

15. Второй блин морковь с луком.

    

16. Третий опять майонез со сметаной.

    

17. Четвертый блин грибы. В таком порядке собираем весь торт.

    

18. Верхние два блина и бока торта, хорошо промазать майонезом со сметаной. Оставить на час.

    

19. Через час, торт опять хорошо промазать майонезом со сметаной. И украсить на Ваш вкус! Угощайтесь...!

    

20. За фото разреза, прошу прощения, делала в гостях, и впопыхах!) Торт получился очень нежным, сочным и пропитанным!:)