Печеночный торт в мультиварке

Ингредиенты на восемь порций

• Печень говяжья – 700 г
• Кефир – 60 г
• Яйцо – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 3-4 шт.
• Мука – 4 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Прованские травы – 1 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Печень - очень популярный ингредиент в каждом доме. Многие хозяйки из нее готовят котлеты, рулеты, паштеты, отбивные, ее тушат, жарят. Эти блюда, безусловно, очень вкусные и полезные. Особое внимание заслуживают печеночные торты, так как их можно подавать даже на праздничные столы. Они имеют и восхитительный вкус, и прекраснейший вид.

2. Приготовленный в мультиварке печеночный торт имеет свои преимущества. Во-первых, мультиварка значительно сокращает время пребывания на кухне, так как не нужно стоять у плиты и обжаривать каждый блин по отдельности. Во-вторых, минимальное использование растительного масла, что делает торт более нежным и легким. Испеченный корж нужно будет только разрезать, и прослоить любимым кремом или начинкой.

3. Подготовить необходимые ингредиенты.

   

4. Печень тщательно вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.

   

5. Выложить в глубокую миску и измельчить блендером. Можно перемолоть мясорубкой.

   

6. Всыпать соль, соду, прованские травы.

   

7. Немного перемешать и добавить 2 куриных яйца.

   

8. Снова перемешать и влить кефир.

   

9. После перемешивания всыпать просеянную муку.

   

10. Тщательно и интенсивно перемешать. В подготовленном тесте не должно быть комочков. Тесто будет средней густоты.

    

11. Чашу мультиварки застелить пекарской бумагой. Ее смазывать не обязательно, но я это делаю горчичным маслом, а оно оставляет свой непревзойденный аромат. Влить в чашу печеночное тесто.

    

12. Включить мультиварку на функцию Выпечка на 1 час.

    

13. Пока выпекается печеночный торт, необходимо пожарить овощи, которые выступят в роли начинки (хотя вместо овощей можно воспользоваться сметаной, майонезом или творожным сыром). На небольшом количестве растительного масла обжарить мелко нарезанные морковь с луком.

    

14. Овощи должны стать мягкими. По вкусу всыпать соль и черный молотый перец.

    

15. После сигнала мультиварки достать печеночный корж.

    

16. Он будет достаточно высоким, нежным, легким.

    

17. Разрезать его на 2-3 части.

    

18. Между ними выложить подготовленную начинку.

    

19. Отварить 2 яйца, измельчить и украсить ими торт.

    

20. Подавать приготовленный в мультиварке печеночный торт в охлажденном виде как закуску или с любым гарниром, в качестве второго блюда. Его вкус очень нежный, легкий, с прекрасным ароматом.

    

21. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.