Рулетики из ветчины и спаржи в томатно-голландском соусе

12 отзывов |  Видео | 
Рецепт рулетиков из ветчины и спаржи в томатно-голландском соусе

Фотография готового блюда рулетиков из ветчины и спаржи в томатно-голландском соусе

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 641 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить рулеты посмотрите рецепт рулетиков с семгой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Рулетики получатся еще более вкусными и ароматными, если в них завернуть по одному кусочку сыра или дыни.

Метки:   простой рецепт рулетов,  закуска из яиц,  закуска из помидор,  рецепт европейской кухни.

Готовим рулетики из ветчины и спаржи в томатно-голландском соусе

Ингредиенты на четыре порции

Ингредиенты основные

  • Спаржа 1000 г
  • Помидоры 4 шт.
  • Пармская ветчина 16 ломтиков
  • Базилик 30 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Сахар 1 ч. ложка

Ингредиенты голландский соус

  • Сливочное масло 200 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Вода 1 ст.л.
  • Молотый перец 2 г
  • Соль 2 г

Шаги приготовления

  1. Спаржу очистить и нарезать на 2 части.

  2. В кастрюлю с кипящей водой добавить MAGGI УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, сахар, сливочное масло, спаржу и варить 10-12 мин, затем вынуть и обдать холодной водой.

  3. Помидоры нарезать мелкими кубиками.

  4. Ветчину разложить, на каждый ломтик положить два кусочка спаржи, завернуть в рулеты и выложить в форму для запекания.

  5. Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, добавить соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло и взбивать соус еще примерно полминуты. Немного остудить. Добавить помидоры и мелко нарезанный базилик, перемешать.

  6. Соусом полить рулетики и запекать в разогретой до 200 C духовке 10 мин

Недавно пробовала кабачковые рулетики с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
nuledin
nuledin

Обожаю рулетики — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

roraredio
roraredio

Сейчас буду готовить это чудо:)

Вайчулис Инка
Вайчулис Инка

Люда! Спасибо за рецепт!
рулетики готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

tanya
tanya

Люда, большое спасибо за рецепт рулетиков!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

shugaeva_70
shugaeva_70

Вот ссылка на новый рецептик рулетиков.

Тислицкая Мэри
Тислицкая Мэри

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по рулетикам!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

alisa92
alisa92

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

pengend
pengend

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

icrisu
icrisu

Люда, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Шарибзянова Инна
Шарибзянова Инна

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Самохина Танечка
Самохина Танечка

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит рулетики.

dumporrin1973
dumporrin1973

Люда, спасибо за рецепт рулетиков! Обязательно приготовлю :)

Похожие рецепты