Буженина-рулет в рукаве

Светлана Згырча

Фотография готового блюда буженины-рулета в рукаве

Время приготовления: 2 ч 30 мин
Порций: 10
Калорий: 392 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Способ приготовления: Выпекать
Повод: Завтрак, Семейный праздник

Если нравится готовить рулеты посмотрите рецепт простого рулета. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Вкус и аромат, нас покорил. Невероятно вкусно получилось и сочно. Жаль, что пошаговых фото мало, готовила давно. Я раньше их как-то мало делала. Но очень хочется поделиться с вами вкусными рецептами. Тем более скоро Новый год и уже надо подумывать, что будем готовить. Далее я порадую вас не одним достойным рецептом на праздничный стол.

Метки: простой рецепт рулетов, праздничные рецепты, закуска из лука, закуски на праздничный стол

Готовим буженину-рулет в рукаве

Ингредиенты на десять порций

свинина бескостная 1.5 кг
лавровый лист молотый 1 ч.л.
тимьян сушеный 0.5 ч.л.
паприка красная 1 ст.л.
лук репчатый 1 шт.
чеснок свежий 5 зуб
соль и перец по вкусу

Шаги приготовления

У меня был квадратный кусок мякоти. Разрезать мясо по всей длине не до конца, на пласт и развернуть, как книжку. Посолить, обильно поперчить, посыпать тимьяном, молотым лавровым листом, паприкой.
Свернуть плотно в рулет и связать нитками. Нарезать лук кольцами, чеснок пластинками и уложить в рукав для запекания, сверху мясо, завязать рукав с двух сторон. Оставить мариноваться в таком виде до утра. Уложив в подходящую посуду.
Нагреть духовку. На противень разложить несколько деревянных палочек, фруктовых веточек, что найдется, на них мясо, налить в противень воды и поставить в духовку. Запекать около двух часов при 150 C Воду периодически подливать. Затем рукав для запекания разрезать, полить мясо соком от жарки и дать подрумяниться. Выложить на доску или тарелку. Остудить. И вот он красавец в разрезе Приятного аппетита!