Рулет веллингтон
Фотография готового блюда рулета веллингтон
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 219 ккал
- Кухня: Английская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить рулеты посмотрите рецепт простого рулета. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Рулет Веллингтон - блюдо английской кухни, представляющее из себя мясо, запеченное в слоеном тесте. Подается мясной рулет с клюквенным или брусничным соусом.
Метки: простой рецепт рулетов, закуска из яиц, закуска из шампиньонов, рецепт английской кухни.
Готовим рулет веллингтон
Ингредиенты на восемь порций
- 1 кг филе индейки
- 10 полосок бекона
- 50 г шампиньонов
- 50 г панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сливочного масла
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 упаковка готового слоеного теста.
Шаги приготовления
-
Филе индейки придать форму цилиндра, перевязать в нескольких местах бечевкой. Обжарить в разогретом растительном масле, по 5 минут с каждой стороны. Остудить, снять веревку.
-
Грибы мелко нарезать. Обжарить в разогретом сливочном масле. Снять с огня, переложить в миску, смешать с сухарями и яйцом. Посолить, поперчить.
-
Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Разложить сверху бекон. По центру выложить ровным слоем половину приготовленной начинки и индейку.
-
Накрыть оставшейся начинкой и свободными концами бекона. Завернуть в тесто и поставить в холодильник на 2 часа.
-
Смазать верх яйцом, переложить на покрытый пергаментом противень швом вниз.
-
Запекать рулет Веллингтон в разогретой до 200 градусов духовке около полутора часов.
-
Готовый мясной рулет в слоеном тесте накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
-
Затем нарезать на кусочки. Подавать с клюквенным соусом.
Недавно пробовала рулет из индейки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Все понятно и наглядно.
Готовить с ebadirya одно удовольствие!
У девочек встречала похожие рецепты: рулетик.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Я слабо разбираюсь в рулете, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Очень давно приметила этот рецептик рулетика.
Получилось просто чудесно!
ebadirya спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо, ebadirya!
Ваш рецепт рулетика всё-таки самый лучший из всех!
Ebadirya, огромное спасибо за рулет!
Получилось с первого раза.
Ты просто кудесница.
А рулетик — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и рулетик очень похвалила.
Рулет «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо ebadirya…)
рулет только начала готовить:)
Ebadirya, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт рулета!
Очень круто получилось!